Mes amis appellent ce chocolat "crack" Chocolate Graham Toffee Bark parce qu'il est si addictif! Ces délicieuses confiseries au caramel débutent avec des biscuits grahams simples garnis de chocolat et de noix de macadamia . Vous pouvez échanger ceux pour n'importe quel type de noix que vous préférez.
Ils font un cadeau fabuleux rapide et facile de la cuisine pour toute occasion. Pour une variante, utiliser une combinaison de biscuits Graham et biscuits au beurre, et de remplacer le chocolat noir et les arachides grillées au miel pour plus de décadence.
Cette recette fait environ morceaux d'écorce de bonbon d'une livre. La beauté est que vous pouvez faire ces derniers rapidement à la dernière minute pour prendre une fête de vacances ou de donner comme cadeau dans une boîte décorée et emballée de façon appropriée. Mettez de côté une demi-heure pour faire ces délices.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 boîte (environ) de biscuits graham (ordinaires, pas de miettes)
- 8 onces (2 bâtonnets) de beurre
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de sucre blanc (granulé)
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de noix de macadamia (pacanes hachées ou de remplacement,
- noix , cacahuètes ou vos noix préférées)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F. Tapisser un moule à jellyrol de 15 x 10 po avec une feuille antiadhésive.
- Disposer des craquelins entiers de Graham pour ajuster le fond de la casserole en une seule couche, en cassant les dernières pour s'adapter à l'espace.
- Faire fondre 8 onces de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajouter 1/4 tasse de sucre brun et 1/4 tasse de sucre blanc. Mélanger pour combiner.
- Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mousser doucement pendant 4 minutes. Retirez-le du feu.
- Verser délicatement le mélange sucre / beurre uniformément sur la couche de biscuit graham. Étaler pour couvrir la couche de craquelin. Cuire au four pendant 10 minutes.
- Une fois terminé, retirez la casserole du four et laissez-la reposer jusqu'à ce que le bouillonnement s'abaisse.
- Saupoudrer 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré uniformément sur le dessus. Attendez environ 2 minutes pour faire fondre le chocolat, puis utilisez une spatule pour étaler doucement les pépites de chocolat en une couche uniforme sur les craquelins Graham .
- Saupoudrer avec les noix de macadamia hachées, en les pressant délicatement dans le chocolat.
- Refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant 2 heures.
- Éplucher la feuille de l'écorce refroidie. Crack l'écorce en morceaux irréguliers de 2 pouces.
- Réfrigérer les restes.
Note: Pour une variation, utilisez une combinaison de biscuits Graham et biscuits au beurre, et remplacez les noix de chocolat et de noix de macadamia par du chocolat noir et des arachides rôties au miel pour plus de décadence.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 851 |
| Graisse totale | 71 g |
| Gras saturé | 33 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 99 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Les glucides | 51 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 8 g |