15 fabuleuses recettes d'œufs

Non seulement les œufs sont un ingrédient incontournable dans le garde-manger de tout cuisinier, mais ils sont aussi une source de protéines, de vitamines essentielles essentielles et de choline stimulant la santé du cerveau (désolé, nous ne pouvions pas résister). Cette collection de recettes présente quelques-unes de nos idées préférées pour utiliser les œufs dans votre cuisine; du petit-déjeuner en attente tels que des omelettes aux entrées telles que les asperges hollandaises et au-delà. Maintenant que les directives les plus récentes de l'American Heart Association n'incluent plus de recommandation pour limiter la consommation d'œufs, il n'y a aucune raison de ne pas tirer le meilleur parti de cette norme polyvalente avec ces quinze fabuleuses recettes d'œufs.

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  Oeufs brouillés aux crevettes Recette

  Bien que ces œufs brouillés aux crevettes soient bons à tout moment, nous aimons les servir sur des toasts pour le petit déjeuner, le brunch ou le déjeuner. Utilisez de petites crevettes, comme les crevettes brunes ( Hollandse garnalen ) pour cette recette, ou hachez des crevettes plus grosses ou des crevettes en plus petits morceaux.

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  Soupe d'asperges blanches avec jambon et oeuf Recette
  Cette recette de soupe aux asperges avec du jambon et des œufs est une variante de la façon classique de manger des asperges blanches aux Pays-Bas. Servir dans des verres individuels en apéritif, garnis d'œuf dur bio, de rubans de jambon rose, d'une poignée de ciboulette et de quelques têtes d'asperges effrontées.

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  Recette de crème au chocolat hollandaise
  Custard ( vla en néerlandais) est un dessert populaire aux Pays-Bas. En fait, vous trouverez des packs de vla dans tous les supermarchés hollandais dans des saveurs telles que le chocolat, la fraise et le caramel. Alors pourquoi créer le vôtre? Eh bien, pour une chose, le faire soi-même signifie que vous savez exactement ce qui s'y passe (les crèmes ont tendance à être des aliments hautement transformés) et puis il y a le goût - cette version cuite est riche et décadent et dans une ligue complètement différente vient dans des emballages en carton. Servir avec des biscuits advocaat, des cerises et des kletskoppen, garnir de crème fouettée ou simplement en profiter.

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  Eyeren Lombaert (Zabaione lombarde avec safran Recipe)

  Librement traduit, Eyeren Lombaert signifie «œufs italiens». La crème anglaise Eggy Marsala sous forme de zabaione (ou zabaglione) italienne et de sabayon français est aujourd'hui largement connue aux Pays-Bas. Mais, selon Robbie Dell'Aira à Kastelenkookboek, ce type de dessert aurait été introduit aux Pays-Bas à la fin du Moyen Âge, lorsque les banquiers italiens des duchés italiens de Toscane et de Lombardie et de la République de Venise se sont installés dans les centres économiques des Pays-Bas. Cette version particulière au safran est légère, mousseuse et délicate.

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  Telor Besengek Recipe (œufs en sauce à la noix de coco)
  Cette délicieuse recette indonésienne peut être préparée en moins d'une demi-heure, ce qui la rend idéale pour les nuits de semaine occupées. Bien qu'il soit généralement servi comme plat d'accompagnement, le plat aux œufs légèrement épicé de la cuisine préférée des Pays-Bas peut également être dégusté comme plat principal végétarien accompagné de riz ou dans le cadre d'une tartinade rijsttafel hollandaise-indonésienne.

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  Œufs cuits au four avec épinards, poireaux et gouda Recette
  Ces œufs cuits au four sont l'équivalent d'un cardi confortable, adapté à l'humeur la plus léthargique, quand vous voulez bien manger mais ne pouvez pas rassembler l'énergie pour quelque chose de trop compliqué. Fabriqué avec des épinards riches en fer, des œufs riches en protéines et des poireaux qui luttent contre le cancer, ce choix de glucides vous fera du bien aussi. Servir le style familial avec du pain d'épeautre croustillant pour le petit déjeuner ou le brunch. Ou, si vous avez ceci pour le déjeuner ou un dîner léger, ajoutez une salade verte. Utilisez quatre petits ramequins pour les portions individuelles.

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  Recette de pamplemousse rouge et citron vert

  Caillé de fruits, cette pâte molle qui est généralement faite à partir d'agrumes, de sucre, d'œufs et de beurre, peut être utilisée comme tartinade, garniture ou garniture pour les gâteaux, scones, crêpes, gaufres et autres friandises, mais donnera également votre pain grillé un coup de fruit. Le pamplemousse rouge aigre-doux et le jus acidulé de citron vert font un caillé rafraîchissant qui remplira toute la cuisine d'arômes vibrants d'agrumes.

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  Recette Chipolatataart (Gâteau Tulband au chocolat blanc et aux cerises)
  Les oeufs jouent un rôle crucial dans ce gâteau de tulband; fournissant à la fois l'ascenseur et la richesse. De nombreuses recettes néerlandaises de tulband contiennent des raisins secs, des raisins de Corinthe et des fruits confits tels que la sukade (l'écorce confite du fruit amer Citrus medica ), mais celle-ci utilise des cerises séchées. Comme c'est l'habitude en Hollande avec des gâteaux ou des desserts aromatisés à la cerise, tels que chipolatapudding , cette version particulière de tulband est appelée chipolatataart .

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  Recette Advocaat traditionnelle
  Advocaat est une liqueur riche à base d'œufs, servie si épaisse que vous la mangez avec une cuillère. Cette version de advocaat peut être dégustée telle quelle, versée sur une glace, ou dans des desserts, des pâtisseries et des gâteaux.

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  Recette hollandaise aux asperges
  Vous ne pourriez pas trouver une manière plus délicieuse de manger des asperges blanches. La sauce hollandaise riche en œufs fait ressortir les saveurs du délicat légume de printemps sans l'éclipser. Servir avec des œufs bouillis hachés, du jambon tranché et beaucoup de persil haché pour terminer la fête.

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  Uitsmijter (Recette de petit-déjeuner hollandais aux œufs et au jambon frits)
  Un uitsmijter est une caractéristique typique des menus des cafés hollandais et un plat populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner aux Pays-Bas. Il se compose d'œufs frits (côté ensoleillé), sur du pain blanc, avec du jambon et, parfois, du fromage. Le mot uitsmijter signifie «videur» en néerlandais. L'histoire raconte que ce plat avait l'habitude d'être servi aux clients du café tard dans la nuit juste avant d'être expulsé à l'heure de la fermeture. Il y a beaucoup de variations, mais la version la plus standard est le pain blanc, le jambon et les œufs, avec du fromage en option.

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  Omelette aux navets, chèvre et chili Recette
  Obtenez votre journée sur la bonne voie avec notre omelette avec les feuilles de navet, le chèvre et le piment. Le navet (connu sous le nom de raapstelen en néerlandais) est un ingrédient typiquement démodé en Hollande. Ils sont très savoureux - légèrement amer et poivré, comme un croisement entre les épinards et la roquette - et super bon pour vous.

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  Haagse Bluf (Recette de Blague de La Haye)

  Ceci est notre point de vue sur le dessert hollandais léger et moelleux, Haagse bluf , qui est fait avec seulement trois ingrédients; blancs d'œufs crus, sucre et mûres. Le nom se traduit par «Hague bluff», un nom qui insinue que les gens de La Haye sont «plein d'air chaud». Les versions plus traditionnelles de ce dessert sont faites avec des groseilles, mais cette version blackberry est également délicieuse.

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  Wentelteefjes (Recette de Pain Eggy)
  Wentelteefjes , la version hollandaise du pain français, est toujours un régal pour le petit-déjeuner ou le brunch le week-end, et c'est le moyen idéal pour consommer du pain moins frais. En fait, cette recette est un bon ingrédient de garde-manger sur les dimanches paresseux quand vous n'avez rien dans la maison et les gens à nourrir. Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre et de cannelle.

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  Stamppot Sla (recette de la salade de printemps)

  C'est le stamppot idéal pour les jours de printemps et d'été plus frais, quand la nourriture réconfortante est ce dont vous avez envie, mais vous vous ennuyez avec des normes hivernales copieuses. La purée de pommes de terre légère est parsemée de laitue au beurre frais et garnie d'un œuf frit liquide.