Poulet glacé sur la recette de planche de cèdre

Ces morceaux de poulet grillés ont une douceur merveilleuse de la glaçure et une saveur fumée de bois fumant. Ce poulet grillé à la planche de cèdre est parfait pour n'importe quel repas de la semaine ou pour un rassemblement occasionnel.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 cuisses de poulet et cuisses de poulet
• 1/4 cuillère à café / 1,25 ml de sel
• 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml poivre noir
• Pour le glaçage:
• 1/2 tasse / 120 ml de pêches ou de conserves d'abricot
• 1/4 tasse / 60 ml d'oignon (émincé)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce soja
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce chili
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de vin de riz
• 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre noir

Comment le faire

1. Faire tremper la planche dans l'eau pendant au moins une heure avant de l'utiliser.
2. Mélanger tous les ingrédients de glaçage dans une petite casserole à feu moyen-doux pendant 5 à 8 minutes, en remuant souvent. Surveillez la combustion et ajustez la chaleur en conséquence. Une fois est belle et combinée et épaisse enlever du feu et mettre de côté.
3. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
4. Pat pattes de poulet séchées avec des serviettes en papier. Assurez-vous d'obtenir tous les côtés. Placer le poulet sur la planche et assaisonner de sel et de poivre noir.

1. Placer sur le gril et laisser cuire 30 minutes. Réduire le feu à moyen et cuiller à la cuillère ou badigeonner le glaçage. Cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires. Une fois que les cuisses atteignent une température interne de 175 à 180 ° F, retirer du feu.
2. Servir comme quartiers entiers de la jambe pour les gros appétits ou couper chacun d'eux, en séparant la cuisse du pilon pour les petites portions.
3. Vous pouvez également faire une sauce supplémentaire pour servir sur le côté. Simplement doubler la recette et diviser en deux, en stockant la portion dans un récipient séparé. Utilisez la moitié pour glacer le poulet et la moitié intacte et réservée à la table.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1293
Graisse totale	74 g
Gras saturé	20 g
Graisse insaturée	30 g
Cholestérol	418 mg
Sodium	1,020 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	135 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)