Cookies oubliés classiques avec variations

Ils peuvent être appelés "oubliés", mais une fois que vous les essayez, vous vous souviendrez de ces biscuits savoureux pendant un moment!

Le nom "Cookies oubliés" vient du processus de cuisson: vous "oubliez" les cookies et les laissez au four pendant la nuit (après avoir éteint le four, bien sûr!). Les biscuits continuent à cuire dans le four pendant qu'il se refroidit lentement.

N'hésitez pas à utiliser des mini chips ou des morceaux de caramel au lieu des pépites de chocolat mi-sucré. Voir plus de variations ci-dessous la recette.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 grands blancs d'oeufs, à température ambiante
• 2/3 tasse de sucre
• Pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de pacanes hachées finement
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F (180 C / Gaz 4).
2. Couvrir une feuille de biscuit avec du papier d'aluminium et le graisser avec du beurre.
3. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
4. Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils contiennent des pics fermes .
5. Ajouter le sel et la vanille. Bien mélanger.
6. Incorporer les noix de pécan et les pépites de chocolat.
7. Laisser tomber la pâte par cuillerées à thé sur la plaque à biscuits préparée.
8. Mettez les biscuits dans le four, puis éteignez le four.
9. Laissez les biscuits dans le four pendant la nuit (gardez la porte fermée afin que la chaleur ne s'échappe pas trop vite) ou environ 10 heures.

Si vous aimez ces cookies oubliés classiques, essayez les variations ci-dessous.

Biscuits oubliés au chocolat

Battre 3 cuillères à soupe de cacao non sucré dans les blancs d'œufs avec le sucre.

Pépites de chocolat à la menthe oubliées

Omettre la vanille et ajouter 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe aux blancs d'œufs avec une goutte ou deux de colorant alimentaire vert.

Biscuits oubliés au caramel

Remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de caramel au chocolat au lait.

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Essayez ces autres cookies classiques.

Biscuits aux brisures de chocolat au beurre brun

Biscuits aux brisures de chocolat classiques

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	45
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	15 mg
Les glucides	4 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)