Cette recette canadienne de tarte à l'érable est l'un des desserts les plus célèbres du Québec. La tarte à l'érable intense a étonnamment peu d'ingrédients et peut être ajustée en fonction de vos goûts personnels. Il a un goût merveilleusement luxueux garni de crème fouettée et de crème glacée. Les résultats sont un régal doux-comme-bonbon qui est un excellent choix pour une partie!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pâte à pâtisserie en paquet (achetée en magasin, ou
- pâte sucrée maison )
- 1 tasse de sucre brun (léger ou érable)
- 1/4 de farine (tout usage)
- 1/4 tasse de sirop d'érable (pur)
- 3/4 tasse de crème (lourde)
- En option: crème fouettée, crème glacée
Comment le faire
- Préchauffez le four à 375F. Monter la pâte à tarte dans une tarte standard ou une casserole à tarte et cuire au four pendant 15 minutes. Retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
- Battre doucement 1 tasse d'érable ou de cassonade et 1/4 de tasse de farine tout usage jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Le mélange sucre-farine est prêt pour les ingrédients humides quand il est lisse, avec seulement quelques petits morceaux de sucre.
- Une fois le mélange de sucre à la farine lisse, ajouter le sirop d'érable et la crème épaisse. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Le remplissage sera une consistance aqueuse. Lorsque la garniture à l'érable et à la crème est lisse, versez-la dans la croûte précuite. Faire cuire la tarte pendant 40 minutes à 350F (325F pour les casseroles en métal foncé).
- Laisser refroidir complètement la tarte au sucre d'érable avant de la servir avec de la crème fouettée et de la crème glacée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 14 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |