Quelles sont les graines de chanvre?
Les graines de chanvre que vous pouvez ramasser à votre épicerie locale proviennent de la même plante de chanvre réputée pour sa fibre durable. Les graines de chanvre sont comestibles (appelées graines de chanvre, parfois appelées «noix de chanvre») et, comme elles sont consommées telles quelles, les graines de chanvre sont aujourd'hui utilisées dans un nombre croissant de produits alimentaires, notamment le lait de chanvre et le chanvre. beurre, protéines de chanvre et même tofu de chanvre !
Lisez la suite pour savoir ce que vous devez savoir sur ces petites graines fantastiques.
Voir également:
- Cuisiner avec des graines de chanvre: Recettes de graines de chanvre à essayer
- Une liste complète de recettes de nourriture de chanvre: huile de chanvre, graines de chanvre, poudre de chanvre et plus
Avantages nutritionnels de la graine de chanvre
Le chanvre est considéré comme l'une des plantes les plus nutritives au monde. Les graines de chanvre contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source idéale de protéines pour les végétaliens et les crudivores . Les acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6) sont abondants dans les graines de chanvre et leur rapport est très bénéfique pour les humains. Le magnésium, le fer et le potassium sont en bon état avec les fibres. Une partie de l'apport en antioxydants de la graine de chanvre provient de sa teneur en vitamine E.
Curieux de connaître les avantages nutritionnels exacts des graines de chanvre? Voici tout ce que vous devez savoir sur les graines de chanvre et votre santé , y compris un profil nutritionnel complet.
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Usages culinaires de la graine de chanvre
Les graines de chanvre sont utilisées dans de nombreux produits emballés, généralement trouvés dans les magasins d'aliments naturels. Certains de ces produits, tels que le lait de chanvre et la farine de chanvre moulu, sont relativement simples à fabriquer à la maison à partir des graines. D'autres produits ne sont pas faciles à reproduire, comme l' huile de chanvre, la crème glacée au chanvre et la poudre de protéine de chanvre.
Voir aussi: Comment faire du lait de chanvre maison
À quoi ressemblent les graines de chanvre? Le chanvre a une saveur légèrement de noisette, peut-être mieux comparable aux pignons de pin, bien que, bien sûr, la texture est assez différente.
Comment utiliser les graines de chanvre
Essayez de saupoudrer les graines de chanvre sur une salade, comme une garniture sur granola, puddings ou autres desserts. Souvent vendus comme superaliments, les graines de chanvre peuvent être ajoutées aux smoothies à la maison et dans de nombreux cafés et bars à jus. Les graines de chanvre peuvent également être utilisées dans la cuisson et la cuisson bien que le contenu nutritionnel soit le plus élevé à l'état cru.
Plus de raisons pour lesquelles vous devriez manger du chanvre
Si vous vous souciez de l'environnement et de la vie et de l'alimentation durables, vous devez absolument être un fan de la consommation de produits de chanvre et de graines de chanvre! C'est parce que le chanvre est largement considéré comme parmi les plantes les plus durables sur la planète. Le chanvre n'épuise pas le sol, comme le font certaines cultures, et peut facilement être cultivé dans divers endroits. Il pousse rapidement et est assez rustique, capable de résister aux maladies et aux ravageurs.
Le chanvre est-il le même que la marijuana ou le cannabis?
Bien que le chanvre provient d'une variété de cannabis, la plante de chanvre contient des niveaux extrêmement bas (ou pas du tout) de THC, qui est considéré comme un médicament dans la plupart des pays.
Confus? Pensez à ceci: Une situation similaire serait la quantité d'opium trouvée dans les graines de pavot. Il n'est pas possible d'utiliser du chanvre industriel comme médicament. La plante est connue pour être extrêmement facile à cultiver, avec des rendements fantastiques. L'usine de chanvre, même à des fins culinaires, est toujours interdite de culture aux États-Unis . La plupart des graines de chanvre biologiques trouvées sur le marché américain sont cultivées au Canada.