Vous pensez que les oignons rouges marinés sont durs? Détrompez-vous avec cette recette facile.
Même si les oignons rouges sont parmi les plus doux des oignons, ils peuvent parfois être trop forts, épicés ou dominateurs pour manger à fortes doses. Donc, au lieu de vous retenir avec seulement quelques tranches minces de la matière crue sur votre sandwich, essayez votre main à ces oignons rouges marinés rapides et faciles. Ils sont un secret sandwich simple qui changera pour toujours votre esprit au sujet de ce légume racine parfois accablant.
Donc, plutôt que de pleurer sur l'odeur piquante d'un oignon rouge parfois épicé, le processus de décapage décompose les fortes odeurs et aide à adoucir les oignons rouges pour présenter leurs sucres naturels. Bien sûr, ils sont incroyables sur des sandwiches comme ce sandwich à la courge grillée ou sur ces dr drôles. poivres de porc effiloché, mais ils sont également un condiment bien accueilli à n'importe quelle salade ou plat de viande. Essayez-les sur des tacos au poisson frit, des sandwiches aux falafels, des légumes, une salade de pâtes au vinaigre et / ou dans des plats crémeux comme la salade de chou.
Dans les instructions ci-dessous, je recommande de les laisser s'asseoir dans leur liquide de décapage pendant au moins 15 minutes si ce n'est pas une heure avant de les utiliser. Vous pouvez également les garder dans votre réfrigérateur pendant une semaine ou plus si vous gardez le couvercle hermétiquement fermé. Si vous le pouvez, il est dans votre intérêt d'obtenir ces oignons provenant d'une source biologique afin qu'ils aient meilleur goût.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 gros oignon (rouge, émincé)
- 1 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 feuille de laurier
Comment le faire
- Dans un pot de taille moyenne, ajouter le vinaigre de vin rouge, l'eau, le sucre, le sel et une feuille de laurier à ébullition. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que la saumure commence à bouillonner.
- Éteindre le feu et ajouter les oignons rouges. Laissez-les s'asseoir jusqu'à ce qu'ils deviennent température ambiante, puis mettez-les dans un contenant hermétique et rangez-les dans le réfrigérateur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |