Cette recette de houmous utilise des haricots blancs au lieu de pois chiches traditionnels. Essayez ceci pour une alternative savoureuse au houmous à base de pois chiche.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 ½ tasses de haricots blancs, égouttés et rincés, ou trempés si vous utilisez séché
- 1 1/2 cuillères à soupe de tahini
- 1 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 1/2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 cuillère à café de sel
- eau au besoin
Comment le faire
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les haricots blancs.
- Ajouter le tahini, le jus de citron, le cumin, l'ail, l'huile d'olive et le sel jusqu'à ce que les ingrédients forment une consistance crémeuse et pâteuse.
- Ajouter de petites quantités d'eau selon les besoins jusqu'à la texture désirée.
- Verser le mélange dans un grand bol de service. Couvrir et réfrigérer pendant une heure ou servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 7 g |