Le houmous au beurre d'amandes est une excellente alternative au tahini à base d'arachides. Le beurre d'amande est une saveur douce, noisette et complémentaire à cet apéritif classique.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte de pois chiches, 16 oz, égouttée et rincée
- 1/3 tasse de beurre d'amande, plus une cuillère à soupe
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Si elle est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café d'eau tiède ou de liquide de pois chiche à la fois et mélangez jusqu'à consistance désirée.Servir le houmous au beurre d'amandes avec du pain pita, des craquelins ou des légumes frais comme des carottes et du céleri.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 16 mg |
| Sodium | 186 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 6 g |