Houmous obtient un coup de pied avec du citron et de l'ail! La saveur sucrée et piquante du citron combinée à l'ail fait un houmous dont vous ne pourrez vous détacher! Associez-le avec du pita et vous avez un apéritif et une collation rapide et facile.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 15 onces peuvent pois chiches ou pois chiches
- 1 cuillère à café d'ail haché ou 2 gousses d'ail écrasées
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 ½ cuillères à café de tahini
Comment le faire
Égoutter les pois chiches et réserver le liquide. Mélanger les ingrédients restants dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 1/4 tasse de liquide de pois chiches. Mélanger pendant 3-5 minutes à basse température jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et lisse.
Placer dans un bol de service et créer un puits peu profond au centre de l'houmous. Ajouter une petite quantité (1-2 cuillères à soupe) d'huile d'olive dans le puits. Servir immédiatement avec du pain pita frais, chaud ou grillé, ou couvrir et réfrigérer.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Les glucides | 42 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 14 g |