Le houmous de soja est une grande variation sur le houmous traditionnel .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (15 onces) de soja ou 1 tasse d'edamame congelé (soja vert), décortiqué
- Liquide de soja en conserve (si utilisé)
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron (selon le goût)
- 1 1/2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le soja, le jus de citron, le tahini, l'ail et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses.
- Ajouter le liquide du soja jusqu'à consistance désirée, crémeux et pâteux.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer pendant environ une heure.
Servir avec des légumes frais, du pain pita ou des croustilles de pita.