Chusok
Le Festival coréen de la lune Harvest appelé "Chusok" a plus de 2000 ans, mais il est maintenant aussi appelé "Thanksgiving coréen" parce que c'est le moment traditionnel pour les Coréens de remercier leurs ancêtres pour la récolte de l'année. Une célébration de trois jours qui tombe le quinzième jour du huitième mois lunaire, Chusok a généralement lieu en septembre ou octobre sur le calendrier grégorien (occidental).
Chusok est la fête la plus populaire en Corée, c'est donc une période de voyage intense et de circulation incroyable car les gens voyagent pour visiter leurs familles d'origine ou les tombes de leurs ancêtres. C'est aussi un jour férié où les amis, les employeurs et les collègues échangent des cadeaux de nourriture, d'alcool, de fruits et d'autres articles non périssables.
Traditions Chusok: Se souvenir des ancêtres
Les célébrations traditionnelles comprennent généralement une visite des tombes ancestrales nettoyées et défrichées et un rite commémoratif ("jesa") avec des offrandes de nourriture et des inclinaisons au sol (traditionnellement, cela n'est fait que par des membres masculins de la famille). Un sanctuaire pour les ancêtres de la famille est mis en place pour les membres de la famille décédés et les offrandes comprennent des piles de fruits et de noix, de l'alcool et des plats salés. Certaines familles chrétiennes omettent la table ancestrale et font plutôt un service court avec les ancêtres en tête; d'autres familles coréennes non-religieuses et moins traditionnelles célèbrent simplement Chusok avec un festin de famille.
Chusok Nourriture et boisson
Dans le passé, les femmes coréennes se préparaient des jours à l'avance, cuisinant pour les fêtes de Chusok et préparant des gâteaux de riz spéciaux (dduk) appelés songpyun. Habituellement moulés à la main en forme de demi-lune, les songpyun sont fabriqués à partir d'une pâte de farine de riz et sont farcis de graines de sésame et / ou de châtaignes édulcorées au miel.
Ils sont ensuite cuits à la vapeur avec des aiguilles de pin, et le parfum frais et distinctif de pin infuse le songpyun et l'air. Beaucoup de familles font encore songpyun à la maison, mais maintenant beaucoup de gens achètent aussi songpyun au magasin.
Songpyun et d'autres types de gâteaux de riz coréens ("dduk") sont toujours mangés et échangés au cours de Chusok, et il ya aussi généralement au moins une fête de famille pendant les vacances.
Menu suggéré pour Chusok Feast
- Galbi (côtes levées grillées) avec des wraps de laitue
- Chapchae (Nouilles sautées )
- Saengsun Jun (poisson frit et poêlé )
- Kimchi
- Dongchimi (Soupe de Kimchi froide)
- Gaeran Mari (Omelette roulée en tranches)
- Sigumchi Namul (épinards assaisonnés)
- Saewoo Twigim (crevettes frites)
Rituels de Chusok
Chusok représente certains des aspects les plus importants de la culture coréenne: la famille, le respect des anciens et des ancêtres, et le partage de la nourriture et des boissons communautaires. Parce que Chusok est un grand moment de rassemblement familial, les jeux et activités de la famille et les événements communautaires sont une partie importante de la fête. Les familles jouent à des jeux de société coréens traditionnels comme le yut nori (un jeu de bâtons de lancer), le hwa-tu (cartes coréennes) ou le paduk (jeu de damier de stratégie). Ces jours-ci, les familles peuvent également regarder des films et jouer à des jeux de société et de cartes modernes.
Les activités de plein air sont également populaires pendant Chusok, et beaucoup ont utilisé pour incorporer des villages entiers dans les festivités. Noltigi, version coréenne de la bascule, est une activité de vacances populaire. Noltigi est fait debout; les participants (généralement des femmes) se tiennent debout sur les côtés opposés d'un longboard et sont lancés haut dans les airs. Le cerf-volant, le tir à l'arc et la lutte sont des activités de plein air traditionnelles coréennes pour Chusok. La soirée propose des danses traditionnelles: des enfants dansent en cercle sous la lune pour célébrer, et il y a aussi Gang gang sullae, une danse circulaire pour femmes qui se transforme en un tourbillon de couleurs à couper le souffle.