Pêches au vin Recette - Melocotones en Vino

Peaches in Wine est un dessert au goût frais qui est une finition fabuleuse pour un dîner d'été. Les pêches procurent le «goût de l'été» tandis que le vin et la cannelle confèrent à ce dessert son zing. Préparez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Assurez-vous d'utiliser des pêches fermes, afin qu'ils restent intacts.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Peler les pêches et réserver. Versez le vin, le sucre et l'eau-de-vie dans un bol ou une casserole et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  2. Placez les pêches dans une casserole qui est juste assez grande pour les adapter. De cette façon, les pêches restent en place, plutôt que de bouger pendant que le liquide bout. Verser le mélange de vin dans la casserole. Ajouter le bâton de cannelle et juste assez d'eau pour couvrir les pêches.
  3. Porter le vin à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les pêches soient cuites - de 20 à 30 minutes, selon la fermeté des pêches. Les pêches devraient être plus douces, mais pas pâteuses. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante.
  1. Retirer les pêches de la poêle et les placer dans un bol en verre ou un récipient de stockage et couvrir. Retirer le bâton de cannelle et remettre la casserole sur le feu et porter à ébullition. Faire bouillir pour réduire davantage le liquide. Ce ne sera pas un sirop épais, mais la couleur et la saveur deviendront plus intenses. Retirer et laisser refroidir le liquide à température ambiante. Verser le liquide refroidi sur les pêches et conserver ou servir.
  2. Servir les pêches avec la sauce chaude ou froide. Servir avec une boule de crème glacée à la vanille ajoute un élément frais et crémeux à ce dessert.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 266
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 8 mg
Les glucides 34 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 1 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)