Les poires asiatiques sont également connues sous le nom de Pyrus pyrifolia , de poire chinoise, de poire coréenne, de poire japonaise, de poire taïwanaise et de poire de sable. Il existe de nombreux types de poires asiatiques dans le monde.
Les poires asiatiques sont agréablement sucrées, mais elles ne sont jamais trop sucrées et ont une texture croquante mais croustillante. Ils sont toujours aussi pleins de jus!
Beaucoup de Chinois et de Taïwanais croient que la poire cuite à la vapeur ou à l'étouffée est un remède spécial pour un mal de gorge et une toux sèche.
Voici quelques-uns des avantages sains de la poire selon la médecine chinoise:
- Les poires asiatiques peuvent aider votre corps à nettoyer vos poumons, à humidifier votre peau et à améliorer votre système digestif.
- Ils peuvent aider à renforcer votre système immunitaire.
- Les poires asiatiques peuvent arrêter la toux sèche.
- Ils sont très riches en fibres, en potassium, en vitamine K, en cuivre et en vitamine C.
Les poires asiatiques se trouvent dans la section des fruits et légumes de nombreux supermarchés et épiceries locaux. Voici plusieurs recettes mettant en vedette ce fruit populaire:
Poires asiatiques cuites à la vapeur au miel
Voici une bonne façon de chouchouter quelqu'un avec un mal de gorge - poires asiatiques juteuses sont remplis de miel et doucement cuit à la vapeur. La recette demande également des dates chinoises, disponibles sur les marchés chinois et asiatiques, mais vous pouvez remplacer les raisins secs, les dates régulières ou les jujubes.
Dans cette recette, les poires asiatiques sont remplies de miel et de dattes chinoises et légèrement cuites à la vapeur. Si les poires asiatiques ne sont pas disponibles, les poires Bartlett peuvent être utilisées à la place.
Les dates rouges chinoises (紅棗) sont aussi appelées jujubes (à proprement parler, elles ne sont pas du tout une date). Leur saveur sucrée en fait un ingrédient populaire dans les soupes et les congees chinoises et dans les aliments cuits à la vapeur. En cas d'indisponibilité, des dates régulières ou des raisins secs peuvent être utilisés à la place. Bien sûr, vous pouvez également les laisser complètement et simplement cuire les poires avec du miel.
Jambon au miel et aux poires asiatiques
Ce plat facile est l'un des moyens les plus populaires de consommer des poires asiatiques. La saveur sucrée distinctive et la texture croquante des poires asiatiques ajoutent une belle touche finale au jambon cuit à la vapeur. Ce plat sucré et salé est populaire dans le sud-ouest de la Chine.
Poires asiatiques pochées à la sauce aux prunes
Les poires asiatiques sucrées sont pochées dans du vin de prune, dans cette recette du célèbre chef chinois Martin Yan.
Marinade barbecue coréenne (Galbi)
L'experte alimentaire coréenne Naomi Imatome-Yun utilise une poire asiatique dans cette délicieuse marinade pour les côtes levées. La poire asiatique apporte une fraîcheur de fruit aux côtes courtes.
Vinaigrette aux poires asiatiques: sucrée et salée
Cette torsion asiatique sur une vinaigrette caractérise la poire asiatique avec des assaisonnements asiatiques tels que l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
Croustade aux poires aux pommes d'Asie
Les poires asiatiques sont croustillantes et légères lorsqu'elles sont consommées crues, mais cuisent magnifiquement dans ce Croustillant aux poires d'Asie. Vous pouvez également ajouter différentes épices, comme la cardamome ou la cannelle pour donner un coup de pied à cette délicieuse collation.
Recette de gâteau aux poires asiatiques
Emballé avec des poires coupées en dés et pacanes, de l'expert alimentaire du Sud Diana Rattray.