Steaks hamburger avec sauce aux champignons

Les steaks hamburger - parfois appelés steaks de Salisbury - sont des plats réconfortants classiques. Les steaks de Salisbury sont généralement faits de bœuf haché et d'assaisonnements. Cette version comprend de fines miettes de pain sec et de l'oignon râpé. La sauce aux champignons facile est une simple sauce à la poêle, et c'est la sauce parfaite pour ces délicieux steaks hamburger. Ajouter le vin rouge facultatif pour la saveur supplémentaire.

Servir ces steaks hamburger savoureux avec purée de pommes de terre et votre choix de légumes. Ajouter un peu de vin rouge à la sauce pour encore plus de saveur. Si vous n'êtes pas un fan de champignons, n'hésitez pas à les exclure.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 à 1 lb de boeuf haché maigre supplémentaire
• 1/4 cuillère à café de poivre moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de sel assaisonné
• 3 cuillères à soupe de chapelure sèche
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 gros oeuf, légèrement battu
• 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 à 3/4 tasse de champignons émincés
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 tasse
• bouillon de boeuf
• 1 cuillère à soupe de vin rouge sec, en option

Comment le faire

1. Combiner le boeuf haché , le poivre, le sel, le sel assaisonné et la chapelure . Façonner en 4 galettes ovales.
2. Chauffer l'huile dans une poêle ou faire sauter la poêle à feu moyen; faire frire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète. Retirer les galettes pour réchauffer la plaque et garder au chaud.
3. Verser tous sauf environ 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Ajouter les champignons aux jus de cuisson et cuire jusqu'à tendreté.
4. Ajouter la farine aux champignons et les égouttures dans la poêle; cuire environ 1 à 2 minutes de plus.

1. Ajouter le bouillon de bœuf et le vin, si nécessaire; cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
2. Verser la sauce sur les steaks et servir avec une purée de pommes de terre ou de pommes de terre festonnées et un plat d'accompagnement aux légumes.

Pour 4 personnes

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	592
Graisse totale	31 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	15 g
Cholestérol	340 mg
Sodium	1,063 mg
Les glucides	22 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	52 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)