Cette merveilleuse recette d'apéritif pour Crockpot Turkey et Stuffing Meatballs utilise du mélange de farce de pain de maïs avec de la dinde hachée et de la sauce aux canneberges pour une friandise spéciale qui cuit joyeusement dans votre mijoteuse. Cette recette est bonne à n'importe quel moment de l'année, mais surtout juste avant Thanksgiving, quand tout le monde est anxieux pour cette combinaison de saveurs.
Le mélange de farce de pain de maïs est vendu dans un emballage en plastique. Il est fait de cubes de pain de maïs séché, avec quelques assaisonnements et légumes secs. Vous ne pouvez pas substituer votre propre pain de maïs en cubes ou émietté pour le mélange dans cette recette ou il sera trop humide.
Vous pouvez faire cette recette d'apéritif à l'avance. Faites les boulettes de viande et faites-les dorer au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 165 ° F, tel que mesuré avec un thermomètre alimentaire. Ensuite, refroidissez-les et congelez-les dans un récipient de congélation en plastique bien étiqueté. Quand vous voulez servir ceci, mettez les boulettes de viande dans le réfrigérateur la nuit avant qu'elles soient décongelées. Mélanger avec les ingrédients restants et cuire dans la mijoteuse . Vous devrez peut-être ajouter une heure ou plus de temps de cuisson pour que tout soit chaud.
Servir ces boulettes de viande à même la crockpot avec de petites fourchettes ou cure-dents. Vous pouvez également décanter le tout dans un pot à fondue ou un plat de friction pour servir à un buffet de fête apéritif .
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1 tasse de mélange de farce au pain de maïs
- 1/4 tasse d'oignon (haché finement)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 livre de dinde hachée (viande sombre et légère)
- 1 (16 oz) peut sauce de canneberge gelée (cassé)
- 1/4 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 degrés. Vaporiser un moule à rouler de 15 "x 10" avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger le lait et l'œuf et battre pour combiner. Ajouter le mélange à farce, l'oignon et la moutarde et bien mélanger.
- Incorporer ensuite la dinde hachée et mélanger délicatement.
- Façonner le mélange de dinde en 48 boules d'un pouce et les placer sur le moule à confiture préparé. Cuire au four à 375 ° F pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits jusqu'à 165 ° F, tel que mesuré avec un thermomètre à viande.
- Au moment de servir, dans une mijoteuse de 3 ou 4 pintes, mélanger la sauce aux canneberges, le jus de pomme, la cassonade et la sauce Worcestershire et mélanger au fouet.
- Ajouter les boulettes de viande et remuer doucement pour bien enrober.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Si vous avez une mijoteuse plus chaude, vérifiez à 3 heures. Servir avec des cure-dents ou de minuscules fourchettes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 56 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 5 g |