Ces boulettes de viande sucrées et collantes font un délicieux apéritif pour une fête ou un rassemblement. Ou emmenez-les au jeu si vous talonnez. Utilisez des boulettes de viande surgelées de bonne qualité dans cette recette.
Trancher quelques toasts d'oignons verts ou de coriandre pour donner aux boulettes de viande un peu de couleur, ou les laisser dans la mijoteuse pour les garder au chaud pour les servir tranquillement. Si vous souhaitez faire vos propres boulettes de viande, j'ai inclus quelques liens vers des boulettes de viande faites maison juste en dessous de la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 douzaines de boulettes de viande congelées
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché séché
- 1 tasse de gelée de cassis
- 1 1/2 tasse de sauce barbecue
- Facultatif: 1/2 tasse d'oignon vert (en tranches, ou de la coriandre fraîche hachée)
Comment le faire
- Mettez les boulettes de viande congelées dans la mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger l'oignon émincé, la gelée de cassis et la sauce barbecue. Fouetter pour bien mélanger.
- Verser le mélange de sauce dans la mijoteuse et mélanger pour enrober les boulettes de viande.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 3 à 4 heures ou à HAUTE intensité pendant environ 1 heure et demie à 2 heures.
- Servir chaud à partir de la mijoteuse réglée sur BAS ou transférer dans un plat réchaud.
- Garnir de feuilles d'oignons vert émincées ou de coriandre hachée, si désiré.
Ces boulettes de viande peuvent également être servies comme plat principal. Servir avec du riz ou des nouilles et un légume de côté, comme les carottes, les haricots verts ou le brocoli cuit à la vapeur.
Variations
- Boulettes de gelée de raisin: Utilisez de la gelée de raisin à la place de la gelée de cassis.
- Boulettes de canneberges: Remplacez la gelée de cassis par un relish aux canneberges sucrées ou une sauce aux baies et aux canneberges.
- Utilisez une sauce barbecue maison ou une sauce chili à la place de la sauce barbecue achetée.
- Ajouter les morceaux d'ananas aux boulettes de viande.
Faites vos propres boulettes de viande
Les boulettes de viande congelées peuvent être spongieuses et insipides. Si vous n'aimez pas les boulettes de viande congelées que vous avez localement, vous pouvez facilement faire les vôtres. Vous pouvez les faire à l'avance et les congeler, ou les réfrigérer pendant un jour ou deux. Voici quelques recettes de boulettes de viande maison faciles.
Conseils pour faire des boulettes de viande maison
- Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour garder les boulettes de viande de taille uniforme ou pesez-les au fur et à mesure que vous les façonnez.
- Faire cuire les boulettes de viande sur une grille dans un plat allant au four pour les empêcher de s'asseoir dans les égouttures.
- Congelez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche, puis placez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair portant le nom et la date. Congelés à 0 ° F, les aliments peuvent durer indéfiniment, mais pour une meilleure qualité, utilisez vos boulettes de viande congelées dans un délai de 2 à 3 mois.