Comment faire du sirop de menthe simple
Le sirop de menthe semble chic mais est plus facile à faire. De plus, il reste plus ou moins dans le réfrigérateur (c'est surtout du sucre, et le sucre est lui-même un conservateur), donc il n'y a pas de pression pour l'utiliser tout de suite. Bien sûr, c'est tellement savoureux et a tellement d'utilisations, vous ne pouvez pas trouver que vous avez beaucoup de restes!
Le sirop de menthe est simplement un sirop de sucre de base (c'est-à-dire du sucre fondu dans un peu d'eau) qui a été infusé avec des feuilles de menthe fraîche .
Il ajoute une saveur de menthe à tout ce que vous choisissez ensuite de l'ajouter.
Comment faire du sirop de menthe
- Dans une petite casserole, à feu moyen-vif, porter à ébullition 1/2 tasse de sucre et 1 tasse d'eau . Ajoutez 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche .
- Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire, sans remuer si vous pouvez y résister, jusqu'à ce que le sirop soit légèrement épaissi, environ 10 minutes.
- Transférer le sirop dans un petit bol en métal et laisser reposer jusqu'à refroidissement un peu, environ 10 minutes. Utiliser à chaud maintenant, laisser refroidir à température ambiante, ou stocker, couvert et réfrigéré, jusqu'à six mois.
Comment utiliser le sirop de menthe
Il y a une raison majeure pour laquelle une personne pourrait envisager de fouetter un lot de sirop de menthe, et c'est parce qu'ils envisagent de faire des Cocktails Mint Julep . Le sirop ajoute une couche supplémentaire de saveur de menthe, en plus d'utiliser un sirop de sucre pour adoucir cette fameuse concoction boozy au lieu de sucre simple assure que toute la douceur ne se dépose pas au fond du verre, donc il y a moins remuer (travail!) être terminé.
Le sirop de menthe est aussi pratique pour faire des cocktails sans alcool ou des «cocktails pour enfants» lors d'occasions festives et de fêtes - ajoutez-en simplement de l'eau pétillante et garnissez-la d'une feuille de menthe! Si vous vous sentez super sympa ou super chic, vous pourriez même faire de la menthe concombre à la menthe pour les tykes et les adultes.
Le sirop de menthe est également utile pour mélanger et adoucir les boissons de toutes sortes.
Il va pouponner humble limonade, égayer la tisane, et ajouter zing aux coups de poing.
Au-delà des boissons ... arroser de sirop de menthe sur des fruits grillés pour les transformer en un dessert plus desserts. Le sirop de menthe est également savoureux sur la crème glacée ou le yogourt glacé, ainsi que sur un simple morceau de gâteau pas trop sucré.
Plus de saveurs!
Comme vous pouvez l'imaginer, la menthe n'est pas la seule chose que vous pouvez utiliser pour parfumer un simple sirop de sucre. Qui regretterait de garder du sirop de gingembre dans le réfrigérateur, prêt à être incorporé dans du thé? Faites-le de la même manière que le sirop de menthe ci-dessus, mais avec 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé à la place des feuilles de menthe fraîche.
Idem pour garder le sirop de citron , l'ingrédient secret de cette limonade étonnante , autour de la maison. Par chance, la même méthode d'utilisation de jus de fruits et de zeste de sirop de citron permet également de préparer du sirop d'orange, de lime ou de pamplemousse.
Et puis, il y a ce sirop aux canneberges , qui est très apprécié pour les cocktails, les spritzers ou les desserts de toutes sortes.