Un gâteau au chocolat allemand est un gâteau au chocolat légèrement aromatisé. Il a besoin d'un glaçage puissant pour en faire quelque chose de spécial. Voilà à quoi sert cette recette. La première fois que j'ai fait cette recette de glaçage aux noix de pécan et aux noix de coco pour un gâteau au chocolat allemand , ma famille, et plus particulièrement ma fille, en est tombée amoureuse. Elle avait raison aussi. Il y avait juste quelque chose à propos de tout le beurre mélangé à la noix de coco et aux noix de pécan. Délicieux!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre
- Une canette de 14 onces
- lait condensé sucré (non évaporé)
- 1
- jaune d'œuf
- 1-1 / 2 tasses
- noix de coco
- 1 tasse de pacanes (grossièrement hachées, légèrement grillées)
Comment le faire
Dans une casserole lourde, faire fondre le beurre. Fouetter le lait condensé sucré et le jaune d'œuf. Tout en remuant constamment, porter le mélange à ébullition. Une fois qu'il bout, retirer de la poêle de la chaleur. Incorporer la noix de coco et les noix de pécan. Refroidir le glaçage à température ambiante, Une fois refroidie, étalez-le sur ce gâteau au chocolat allemand ou un autre gâteau de votre désir.
Fait assez de glace pour un gâteau de 2 couches.
Notes dans la marge:
Contrairement à d'autres versions de cette recette, cette recette descend du côté du gâteau, que je préfère.
Si vous voulez "resserrer" ce glaçage, ajoutez plus de noix de coco et de noix de pécan, environ 1/2 tasse de chaque devrait le faire. Aussi, assurez-vous que c'est complètement cool. Mon glaçage était encore un peu chaud quand je l'ai mis sur mon gâteau.
Ce glaçage est fait pour le congélateur. Assurez-vous simplement de le mettre dans un sac scellé sans air ou un récipient en plastique. Avant de l'utiliser, décongelez-le au réfrigérateur. Vous pouvez également le chauffer un peu avant de glacer le gâteau, surtout si vous voulez qu'il coule sur les côtés du gâteau.
Je suis des noix sur la noix de coco
J'aime le goût, la texture et la douceur naturelle de la noix de coco. Voici quelques-unes de mes recettes préférées faites avec de la noix de coco.
macarons
De petites boules de noix de coco avec juste quelques autres ingrédients en font un de mes biscuits préférés.
Pain à la noix de coco
Les pains rapides ont toutes sortes de saveurs, mais naturellement, c'est l'un de mes préférés. Comme d'autres pains rapides, j'aime bien celui-ci servi froid et tartiné de beurre mou.
gateau Italien à la crème
Oui, un glaçage blanc crémeux rempli de noix de pécan avec un gâteau farci avec beaucoup de noix de coco composent cette recette de gâteau à la crème italienne.
Crème glacée à la noix de coco
Cette recette est vraiment seulement pour tous les amateurs de noix de coco là-bas comme moi. Non seulement il fait avec de la noix de coco, mais il est fait avec de la crème de noix de coco, aussi.
Gâteau Dump aka Easy Cobbler
J'ai fait cette même recette au moins une fois par an pendant plus de 30 ans. Il me surprend toujours à chaque fois sur la façon dont il est facile de faire et combien il fait chaud avec de la glace ou de la crème fouettée.