Salades de concombre de refroidissement

Les salades de concombre sont parfaites pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été, ou simplement pour ajouter un peu de plaisir croquant croustillant à des repas plus lourds. La salade contient beaucoup de concombres, donc ils ont beaucoup de pouvoir de refroidissement.

En général, je préfère enlever les graines des concombres, même en les jetant dans des salades. La façon la plus simple de le faire est de couper le concombre en deux dans le sens de la longueur (peler d'abord si vous voulez l'éplucher), puis d'utiliser une petite cuillère pour gratter et écoper les graines au centre. C'est une étape supplémentaire, mais elle empêchera vos salades de devenir aqueuses ou teintées de la légère amertume que ces graines ont tendance à apporter à la fête.

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  Salade de tomates et de concombre de maïs

  Le concombre et la tomate sont mélangés avec des grains de maïs frais dans un mélange confettis de couleur et de texture. Cette salade est particulièrement délicieuse à côté des plats principaux grillés et peut même être utilisée presque comme une relish.

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  Salade au concombre et au yogourt (tzatziki)

  Concombre râpé est habillé avec du yogourt garlicky dans cette simple, rafraîchissante, rafraîchissante, salade, également connu sous le nom de tzatziki . Il est très bien servi à côté de viandes grillées ou dans le cadre d'une assiette à salade. Cette recette appelle pour le jardin ou le concombre anglais, mais vraiment tout type de concombre fonctionne très bien - vous aurez juste besoin d'ajuster la quantité ou le nombre de concombres utilisés.

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  Salade de Fattoush

  La salade Fattoush est un excellent mélange de laitue fraîche, de concombre croquant, de tomate douce, d'une vinaigrette éclatante et de morceaux de pain pita croustillant. Ajouter du fromage feta, olives, pepperoncini, et d'autres articles savoureux à volonté. Facile, léger et rassasiant, c'est un excellent ajout aux dîners grillés ou comme un dîner léger tout seul.

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  Salade de concombre aux herbes

  Cette salade jetée met en vedette des concombres, des carottes, de la menthe, de l'aneth et du persil. C'est frais, rafraîchissant, et un ajout facile à des repas simples. Le concombre apporte un croquant moelleux qui est adorable à côté de la nature solide des carottes, tandis que toutes les herbes apportent tout en saveur.

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  Salade de radis à la menthe et au concombre

  Radis et concombres apportent beaucoup de croquant rafraîchissant et de menthe ajoute un grand coup de saveur à cette salade d'été facile. Utilisez votre vinaigrette crémeuse préférée (J'aime la vinaigrette à l'aneth ou la vinaigrette à l'ail et au yogourt sur cette salade).

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  Salade de Tabouli

  Ce mélange simple de boulgour de blé, tomates hachées, concombre coupé en dés, et beaucoup de persil haché tout jeté avec une sauce chargée de citron et une touche d'ail fonctionne seul ou dans le cadre d'une sélection de salades. Parfaitement charmant sur une assiette avec des viandes grillées. Les proportions sont infiniment flexibles, aussi, il est facile de personnaliser à partir de cette recette pour faire de votre tabouli parfait.