Cette recette de soupe de dinde à cuisson lente est parfaite pour les déjeuners ou soupers. Cette recette contient de la dinde hachée, des légumes, de la sauce tomate et des assaisonnements italiens.
La dinde hachée la rend relativement légère et les légumes et quelques herbes séchées de base et une bonne saveur. Il est également très facile à assembler, et il cuit pendant 6 à 8 heures dans la mijoteuse.
La recette demande du bouillon de boeuf et de l'eau bouillante, mais un bon bouillon de boeuf à faible teneur en sodium ou de bœuf non salé serait un choix encore meilleur. N'oubliez pas de goûter et ajouter du sel, au besoin.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de dinde hachée
- 1 tasse de champignons frais tranchés
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café d'origan
- 1/4 cuillère à café de basilic
- 3 cuillères à café de bouillon de boeuf
- 3 tasses d'eau bouillante
- 1 tasse (8 oz) de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 tasse de céleri en dés
- 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de poivron vert coupé en dés (facultatif)
Comment le faire
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la dinde hachée et les champignons; cuire jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose et que les champignons soient dorés.
- Ajouter la dinde et les champignons dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
- Servir avec des petits pains croustillants ou du pain à l'ail .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 56 mg |
| Sodium | 995 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 16 g |