Cette vinaigrette légère et crémeuse est parfaite pour les tendres jeunes laitues du printemps et du début de l'été. Si vous voulez ajouter un peu de croquant, il est délicieux avec des radis coupés ou des tranches de concombre, aussi les ajouter à une salade ou servir le pansement comme trempette.
Tant que vous l'utilisez comme une trempette, utilisez cette version fraîche, vibrante, faite maison, où que vous alliez pour une bouteille de vinaigrette ranch.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de babeurre *
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse
- aneth frais
- 1 petit bouquet
- ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café de sel de mer fin
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de poudre d'ail (facultatif)
- fraîchement grun poivre noir (facultatif)
Comment le faire
- Fouetter ensemble le babeurre et la mayonnaise pour les mélanger à fond dans un mélange très lisse.
- Hacher finement l'aneth (vous devriez avoir environ 2 cuillères à soupe). Incorporer dans le mélange de babeurre.
- Hacher finement la ciboulette (encore une fois, vous devriez avoir environ 2 cuillères à soupe), et les mélanger dans le mélange de babeurre, aussi.
- Incorporer le sel. Ajouter la poudre d'ail au goût, si vous le souhaitez. Goûtez et ajoutez plus de sel, si vous voulez. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu au goût, si vous voulez. Couvrir et refroidir au moins 30 minutes et jusqu'à 1 semaine avant d'utiliser.
* En faisant du faux babeurre en remuant une cuillère à café de jus de citron dans une tasse de lait et en le laissant reposer 10 à 15 minutes est une excellente façon d'aller dans de nombreuses recettes, ce n'est pas si vrai de cette recette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 7 mg |
| Sodium | 491 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |