Les poitrines de poulet désossées sont dorées puis cuites avec une garniture de votre sauce barbecue préférée, du bacon et du fromage poivron.
Ceci est une recette délicieuse et simple, et c'est sûr de s'il vous plaît! Servir ce poulet avec du riz et une salade verte , ou avec une salade de pommes de terre et des haricots cuits au four .
Ce dont vous aurez besoin
- 4 bandes de bacon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 gousse d'ail
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (moitiés)
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Poudre de chili au goût
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue (épaisse)
- 4 tranches de poivron
- Garniture: coriandre fraîche hachée
Comment le faire
- Graisser un plat allant au four et réserver. Chauffer le four à 375 F.
- Frire ou cuire * le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter. Faire cuire le bacon la veille et réfrigérer pour une préparation encore plus rapide.
- Lavez le poulet et séchez-le. Mettez une moitié de poitrine de poulet entre les feuilles de pellicule de plastique et pound à une épaisseur uniforme d'environ 1/4 à 1/2 pouce. Répéter avec les moitiés de poitrine de poulet restantes. Draguer dans la farine pour bien enrober.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajouter la moitié d'ail, en remuant dans le mélange de beurre. Retirer l'ail et jeter après environ 30 secondes.
- Ajouter le poulet dans la poêle et cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il devrait enregistrer 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée.
- Disposer les poitrines de poulet dans le plat allant au four. Étaler environ 1 cuillère à soupe de sauce barbecue épaisse sur chaque moitié de poitrine de poulet. Garnir d'une tranche ou deux de bacon. Couper les tranches de bacon en deux pour couvrir le poulet. Garnir le bacon d'une tranche de fromage poivron.
- Faites cuire le poulet environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Saupoudrer de coriandre juste avant de servir, si désiré.
* Bacon cuit au four : Tapisser une grande plaque à pâtisserie ou une rôtissoire avec du papier d'aluminium. Placez une grille de refroidissement ou de grillage dans la casserole. Disposer les tranches de bacon sur la grille. Cuire au four à 375 ° pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit aussi croustillant que vous le souhaitez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1603 |
| Graisse totale | 94 g |
| Gras saturé | 31 g |
| Graisse insaturée | 37 g |
| Cholestérol | 468 mg |
| Sodium | 1 325 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 147 g |