Il existe sept régions viticoles primaires en France; L'Alsace, Bordeaux, la Bourgogne, la Loire, la Provence et la vallée du Rhône constituent les régions viticoles françaises dominantes. Ces régions sont connues pour leurs cépages particuliers dictés par le terroir indigène du district.
Bordeaux
Avec plus de 10 000 vignerons et plus de 60 appellations en pleine croissance, il n'est pas étonnant que Bordeaux soit le vin rouge de France.
Plus de 85% du vin produit à Bordeaux est rouge, principalement issu du Cabernet Sauvignon , du Cabernet Franc et du Merlot . Les deux sous-régions vinicoles rouges dominantes de Bordeaux sont justement appelées «rive gauche» et «rive droite».
La rive gauche a des sols à plus forte teneur en gravier qui favorisent les raisins Cabernet Sauvignon. Les vins français de la rive gauche nécessitent généralement plus de temps pour mûrir et vieilliront pendant des années. Alors que la rive droite se prête au sol avec plus d'argile, préférant les raisins Merlot, avec leurs caractéristiques de maturation précoce.
Les vins de la rive droite sont généralement mieux adaptés pour débuter les buveurs de vin de Bordeaux, car ils ont une teneur en tanins plus faible, une saveur plus fruitée et sont plus invitants au départ. Les vins de Bordeaux peuvent répondre à une myriade de budgets avec des prix par bouteille allant de 6 $ à 1000 $ +, avec 20-30 $ en achetant un très bon vin, parfait pour les dîners ou les cadeaux.
Il convient également de noter que la région de Bordeaux est également célèbre pour Sauternes , un vin blanc délicieusement doux qui a gagné la réputation d'être parmi les meilleurs au monde pour les vins de dessert.
Bourgogne
La région viticole française de Bourgogne est légendaire pour son héritage de Bourgogne rouge ( Pinot Noir ) et de Bourgogne blanc ( Chardonnay ).
La Bourgogne se trouve sur la côte est de la France et couvre un peu plus de 100 miles. Les cépages dominants cultivés dans cette région sont le pinot noir (production de vins de Bourgogne rouge), le chardonnay (fabrication de vins blancs de Bourgogne) et le gamay (fabrication de Beaujolais).
Le climat tempéré de la Bourgogne avec des étés chauds et des hivers froids permet au Pinot Noir de grand entretien de bien se développer. Les vins de Bourgogne rouge sont souvent plus chers; cependant, si vous cherchez un producteur recommandé, commencez par Louis Jadot - remarquable pour produire des millésimes Burgundies de qualité constante après millésime.
La Bourgogne blanche est un délice pour les amateurs de Chardonnay, avec des saveurs de pêche et de miel, une acidité vive et des saveurs complexes qui se marient particulièrement bien avec les fruits de mer. Chablis sont des formes uniques de Chardonnay car ils ne sont pas vieillis en chêne, mais plutôt, les vignerons les fermentent en acier inoxydable, ce qui rend un vin blanc plus léger.
Quant au Beaujolais, il s'agit certainement d'un vin rouge amusant, abordable et très accessible. Parfait pour ceux qui commencent leurs aventures de vin rouge, avec beaucoup de saveur de fruits, des tanins bas, et l'appel général du palais. Vous pouvez prendre un Beaujolais pour 8 $ à 20 $. Ce sont des vins formidables de temps chaud.
La vallée du Rhône
La vallée du Rhône est située dans le sud-est de la France, offrant des conditions de culture distinctes pour produire certains des meilleurs vins rouges de France.
Grenache, Syrah et Viognier sont les principaux cépages cultivés dans cette région.
Les raisins Grenache décontractés s'épanouissent dans le Rhône méridional grésillant, produisant des vins rouges qui sont de bonnes affaires, avec une bonne saveur et beaucoup d'options d'appariement de nourriture. Le nord du Rhône se spécialise dans les raisins Syrah, se manifestant dans les deux vins rouges les plus populaires de l'Hermitage et de la Côte Rotie.
Alsace
Contrairement au reste de la France, l'Alsace nomme ses vins par cépage au lieu de simplement les noms des lieux d'origine. Les vins blancs constituent la grande majorité des vins d'Alsace. Le Gewurztraminer, le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Riesling sont les plus remarquables des cépages alsaciens.
L'Alsace Gewurztraminer a des saveurs remarquables, contrairement à tous les vins du Nouveau Monde, faible acidité, teneur élevée en alcool, le tout enveloppé dans un mélange épicé d'épices aromatiques.
Le pinot blanc d'Alsace est d'un prix raisonnable et est un vin blanc léger. Le Pinot Gris a un corps plus ample et révèle un profil de saveur riche. Le Riesling d'Alsace traditionnel est un vin blanc sec aux nuances minérales caractéristiques.
La vallée de la Loire
Connu pour ses vins blancs principalement Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume et Muscadet, la vallée de la Loire repose sur le côté nord-ouest de la France en commençant juste à l'intérieur de l'Atlantique et longeant la Loire Rivière. Les vins de la vallée de la Loire se déclinent dans une vaste gamme de styles, allant du sec au doux et du blanc au mousseux. Les vins de la Loire sont souvent, mais pas toujours, plus légers grâce au climat plus frais de la région.
Les styles à suivre sont Pouilly-Fume (le vin régional le plus concentré apportant un blanc plus corsé à base de raisins Sauvignon Blanc ), Sancerre (généralement moyennement corsé et également fabriqué à partir de Sauvignon Blanc), Muscadet (nommé pour la région, donne un vin blanc plus léger issu du cépage Melon de Bourgogne), et Vouvray (issu du cépage Chenin Blanc ).
Provence
La belle région viticole française de Provence est connue principalement pour ses vins rosés. Quelques producteurs pour essayer d'inclure: Château Pradeaux et Château de Roquefort.
Les régions de culture variées, une riche histoire viticole et un héritage viticole passionné permettent aux vins français de continuer à établir un standard d'or sans compromis dans le monde du vin.