Vous devrez les regarder de près. La seconde que les coquilles commencent à s'ouvrir, retirer les huîtres de la grille et servir. Ce sont un excellent apéritif pour les fêtes autour du grill.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 huîtres par personne
- sel et poivre au goût
- 1-2 tasses de beurre fondu
- 6-12 quartiers de citron
- 1/4 tasse de sauce au piment fort (Tabasco)
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Comment le faire
1. Nettoyer soigneusement les huîtres pour enlever toute la boue des coquilles.
2. Utilisez soit un topper grill (wok) ou une feuille lourde avec plusieurs trous perforés à travers elle sur la grille du grill.
3. Placer les huîtres sur la grille et fermer le couvercle. Griller jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent (environ 6 minutes).
4. Retirer du gril et couper les muscles de la coquille. Servir chaud avec les sauces et les assaisonnements ci-dessus. Il est préférable de les faire griller par lots afin que tout le monde ait de bonnes huîtres chaudes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 3976 |
| Graisse totale | 384 g |
| Gras saturé | 233 g |
| Graisse insaturée | 109 g |
| Cholestérol | 1 276 mg |
| Sodium | 2,835 mg |
| Les glucides | 102 g |
| Fibre alimentaire | 20 g |
| Protéine | 69 g |