Chaque cuisinier a ses secrets. Certaines personnes ne croient pas en donnant des recettes pour leurs plats précieux. Je ne suis pas l'un d'entre eux. Si je découvre quelque chose dans la cuisine, je serai le premier à passer le secret.
Ces recettes utilisent des ingrédients «secrets» pour ajouter de la saveur, pour parfaire la texture du plat ou pour ajouter de la richesse et de l'arôme. Aucun des ingrédients de ces recettes n'est inhabituel ou difficile à trouver.
Ils ne sont tout simplement pas quelque chose que vous pourriez penser à inclure dans ces plats.
Rappelez-vous que vous pouvez modifier les recettes (à l'exception des recettes de cuisson, qui suivent des règles précises) en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Qui sait - vous pouvez découvrir un ingrédient secret qui rend une recette spectaculaire! Et restez à l'écoute - cette liste va grandir.
Recettes d'ingrédients secrets
- Fettuccine Carbonnaise
Cette merveilleuse recette était le résultat d'un voyage de magasinage manqué. Je voulais faire des Spaghetti Carbonara et je n'avais pas les ingrédients. La mayonnaise est venue à la rescousse, et maintenant je fais souvent ce plat succulent. - Salade de raisin et bacon
Eh bien, le secret de cette recette est dans le titre! Tant de recettes inhabituelles utilisent le bacon ces jours-ci, mais je ne l'ai jamais vu ajouté à une salade de fruits. Le croquant salé du bacon est parfait avec les raisins sucrés et acidulés et la vinaigrette crémeuse. Miam. - Salade de pommes de terre de ma mère
L'ingrédient secret de la meilleure salade de pommes de terre est Miracle Whip. Ne ricanez pas - cela ajoute vraiment beaucoup de saveur et de texture. La recette n'est pas aussi bonne sans elle.
- Cheesecake le plus rapide
L'ingrédient secret de cette recette est le lait condensé sucré. Il ajoute tout le sucre dont le cheesecake a besoin, mais élimine le grain potentiel. Le résultat est le cheesecake le plus crémeux de tous les temps, et l'un des plus faciles à réaliser. - Bacon Alfredo Pasta Casserole
Cette merveilleuse recette utilise le fromage à la crème comme ingrédient secret dans la sauce blanche. Ce fromage ajoute une richesse et une saveur que vous ne pouvez obtenir avec aucun autre ingrédient. Cette recette est parfaite pour divertir en hiver.
- Salade de poulet au cari
C'est l'une de mes recettes préférées de tous les temps, et pour une bonne raison. L'ingrédient secret est le chutney agité dans le pansement. Il ajoute une saveur que vous ne pouvez obtenir avec aucun autre ingrédient. - Ma pizza spéciale
J'ai essayé pendant des années de trouver une recette de sauce à pizza qui avait l'épice et la saveur de mon magasin de livraison de pizza préféré. Je ne voulais pas beaucoup de chaleur, donc les jalapenos étaient dehors. Plus de produits à base de tomates ont rendu la sauce trop sucrée. J'ai finalement frappé à la moutarde et je reste là. C'est une pizza fabuleuse. - Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat
Cette fabuleuse recette de biscuits reçoit des raves de tous ceux qui les essayent. Les ingrédients secrets sont la farine d'avoine moulue et le chocolat blanc moulu. Ils ajoutent de la saveur, de la mâche et de l'onctuosité au biscuit qui vient de sortir de ce monde. - Pizza mexicaine
Le secret de cette recette sont les haricots frits dans la sauce à pizza. J'ai frappé la bonne combinaison la première fois que j'ai essayé de faire cette recette, et c'est un gagnant. Et l'autre ingrédient secret est la farine de maïs dans la croûte; ça ajoute beaucoup de crunch et de saveur. - Riche spaghetti et boulettes de viande
L'ingrédient secret de cette recette super facile à cinq ingrédients est le pesto! Il ajoute une saveur fabuleuse que vous ne pouvez pas tout à fait définir. - Chili aux quatre haricots
Vous pouvez, bien sûr, ajouter toutes sortes de haricots au piment. Mais le haricot qui fait le plus de différence dans la saveur et la texture est les haricots frits. Leur texture épaisse et lisse et leur saveur riche font de ce piment un festin.
- Salade de framboise à la menthe et à la dinde
Bien sûr, vous pourriez penser que cette salade utilise de la menthe fraîche, et c'est le cas. Mais le véritable ingrédient secret est l'extrait de menthe. Cela fonctionne vraiment pour ajouter une saveur merveilleuse à ce plat délicieux; vraiment! - Popcorn rayé
Saviez-vous que l'ingrédient secret du maïs au caramel fait maison est le bicarbonate de soude? Il réagit avec l'acide dans le sucre brun pour créer du dioxyde de carbone, ce qui fait mousser le sirop. Le mélange mousseux recouvre uniformément le maïs soufflé et rend le produit fini léger et croustillant. Les deux sortes de chocolat sont juste un bonus! - Préparez-vous des œufs brouillés
L'ingrédient secret de cette merveilleuse recette est la crème sure. Il ajoute du corps et de la saveur aux œufs et les empêche de se séparer lorsqu'ils sont refroidis et réchauffés. - Amy's Pommes de terre
Il est difficile d'obtenir de bonnes frites sans les faire frire. Cette recette, qui utilise de la farine, du fromage parmesan et beaucoup de beurre, fait des frites fabuleuses dans le four. Ils sont parfaits pour servir lorsque vous faites griller un steak.
- Crockpot Sauerbraten
Eh bien, cet ingrédient est seulement "secret" pour ceux qui n'ont jamais fait cette recette. Les biscuits de Gingersnap sont émiettés dans la sauce dans ce merveilleux plat allemand pour ajouter de la saveur et pour épaissir la sauce.