Cette merveilleuse recette de pizza mexicaine prend les saveurs d'un taco ou d'un tostada et le transforme en un festin de pizza. Cette recette regorge de saveurs et de combinaisons de textures incroyables, et c'est facile à faire! La fabrication de pizzas est une activité sociale amusante et c'est un excellent moyen d'intéresser vos enfants à la cuisine, à la nourriture qu'ils mangent et de leur faire aimer la cuisine.
Cette recette simple est idéale pour une soirée pizza amusante ou décontractée ou un dîner en famille. La combinaison d'ingrédients dans ce plat qui sont satisfaisants et copieux.
Vous pouvez faire une version plus facile de cette recette en utilisant une croûte de pizza pré-faite ou du pain focaccia au lieu de la croûte de pizza dans une canette. Alternativement, vous pouvez faire votre propre pâte à pizza , ou acheter de la pâte à pizza dans une épicerie ou votre pizzeria locale préférée.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de porc haché ou
- saucisse chorizo (saucisse crue)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouteille de tacos (16 onces)
- 1 (8 oz) peut sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 (4 oz) peut piments verts (égouttés)
- 2 boîtes de pâte à pizza ou assez de pâte à pizza pour 2 pizzas
- Aérosol de cuisson
- 4 tasses de fromage Colby-Jack râpé (le fromage Monterey Jack est un bon substitut)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F. Disposez les grilles dans le four afin qu'elles divisent uniformément le four en tiers. Vous utiliserez les deux supports, en faisant tourner et en déplaçant les pizzas pendant la cuisson.
- Dans une grande poêle, cuire le porc avec l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée, en remuant pour casser à la fourchette. Égoutter si nécessaire. Si vous utilisez du chorizo, faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le chorizo, faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la graisse soit bien rendue et que la viande soit bien dorée. Ajouter la sauce taco, la sauce tomate, la poudre de chili, le poivre de Cayenne et le poivre au mélange d'oignons. Remuez bien, et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour mélanger les saveurs. Incorporer les piments verts égouttés.
- Vaporiser deux plaques à biscuits avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis étendre la pâte à pizza sur les feuilles. Faites-les cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Répartir la sauce uniformément sur les deux croûtes à pizza. Garnir uniformément avec le fromage râpé.
- Cuire au four à 400 F pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, mousseux et commence à brunir. Au milieu du temps de cuisson, échangez les plaques à biscuits, afin qu'elles aient du temps sur les plateaux de cuisson supérieur et inférieur. Cela aidera à assurer une cuisson uniforme sur les deux pizzas. Assurez-vous que les croûtes sont dorées sur le fond et les pizzas ont cuit uniformément.
Vous pouvez rendre cette pizza végétarienne en éliminant la viande et en ajoutant une boîte de haricots rincés et égouttés. Faites simplement sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez les haricots et continuez avec la recette. Une autre alternative peut être d'utiliser 2 tasses de protéines de soja émiettées à la place de la viande.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 589 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 114 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 42 g |