Cette recette de gâteau au fromage la plus rapide est toujours rapide lorsque vous suivez les instructions et utilisez les bons ingrédients. Pour de meilleurs résultats, il est important d'utiliser du fromage à la crème entier et du lait condensé sucré entier. Utilisez du jus de citron fraîchement pressé; la substance des faux citrons n'a pas assez d'acide.
Ce gâteau au fromage peut être surmonté de n'importe quelle saveur de remplissage de tarte en conserve pour une touche finale; ou, essayez des framboises fraîches ou des fraises. Du début à la mise en service, cela prend un peu plus d'une heure. La texture est parfaitement légère et moelleuse; pas aussi dense que le gâteau au fromage régulier.
Ceci est un cheesecake soft-set; il n'a pas la texture d'un cheesecake cuit au four . Si, malgré tout, il ne se couche pas, congelez-le!
Ce dont vous aurez besoin
- Paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- Paquet de 3 onces
- fromage à la crème, ramolli
- 14 onces de lait condensé sucré (PAS de lait évaporé)
- 1/3 tasse de jus de citron
- Biscuit graham de 9 "ou croûte de tarte au chocolat
Comment le faire
- Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse et moelleuse. Assurez-vous de prendre le temps de le faire correctement, car le fromage à la crème doit bien se mélanger avec le lait condensé sucré pour l'installer correctement.
- Ajouter graduellement le lait condensé sucré, en battant constamment.
- Lorsque la moitié du lait a été ajoutée, ajouter le jus de citron et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait condensé sucré restant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser dans un biscuit Graham ou une croûte à biscuits et refroidir au moins une heure.
Note: S'il vous plaît assurez-vous que vous utilisez du lait concentré sucré , PAS de lait évaporé, dans cette recette. J'ai fait ce cheesecake plusieurs fois et il a toujours été parfaitement mis en place. Le mélange devrait déjà être épais lorsque vous le versez dans la croûte; si c'est mince à ce stade, vous avez utilisé le mauvais type de lait.
N'utilisez pas de fromage à la crème à faible teneur en matière grasse ou écrémé ni de lait condensé à faible teneur en gras ou sans gras; la recette ne fonctionnera pas avec ces ingrédients. Assurez-vous que vous utilisez du vrai jus de citron fraîchement pressé aussi; le citron en bouteille n'est pas aussi acide et n'épaissira pas le mélange.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 56 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Les glucides | 42 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 7 g |