Ces biscuits de base aux pépites de chocolat sont faciles à préparer, et ils sont délicieux!
Les biscuits tout-beurre sont faits avec beaucoup de pépites de chocolat, mais n'hésitez pas à en ajouter un peu plus. Ils peuvent être faits avec l'ajout de noix, aussi bien.
Si vous avez envie de quelque chose d'un peu différent, essayez l'une des variantes ci-dessous les instructions de recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre (température ambiante)
- 3/4 tasse de sucre
- 1 1/4 tasse de cassonade (bien tassée)
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 à 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- Facultatif: 1/2 à 1 tasse de noix hachées
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère. Battre les oeufs et la vanille jusqu'à homogénéité.
- Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude; remuer dans le premier mélange, bien mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. Si désiré, plier les noix hachées.
- Utilisez une cuillère à biscuits ou formez-la en forme de boules d'environ 1 1/2 pouce de diamètre et placez-les à 2 pouces l'une de l'autre sur une plaque à biscuits non graissée ou tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four préchauffé 350 pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Donne environ 4 à 5 douzaines de biscuits.
Variations
- Au lieu de tous les pépites de chocolat mi-sucré, utilisez tout ou partie des croustilles au caramel écossais, des pépites de beurre d'arachide, ou des pépites de chocolat blanc. Ou utilisez des pépites de chocolat mi-sucrées miniatures.
- Pour les biscuits aux pépites de chocolat à la menthe, utiliser des copeaux de menthe au chocolat à la place des chips semi-sucrés, et remplacer l'extrait de vanille par 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe.
- Pour les biscuits aux noix de macadamia au chocolat blanc, ajouter 2 tasses de pépites de chocolat blanc et 1 tasse de noix de macadamia hachées.
- Ajouter environ 1/2 tasse de caramel ou de croustilles Heath Bar pour plus de saveur de beurre et de croquant de bonbons.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |