Cette recette de noix glacées au sucre produit un régal sucré, croquant et irrésistible. Les noix glacées au sucre sont excellentes sur les salades, comme une farine d'avoine ou de céréales granola ou simplement comme une collation sucrée. Faites-les partie d'un buffet de fête, présenté dans un grand pot en verre afin que les écrous ajoutent à l'affichage visuel. Ils peuvent également être emballés et utilisés comme un cadeau gastronomique comestible pendant les vacances d'hiver.
Les noix glacées sont une collation partiellement nutritive puisque les noix contiennent des graisses saines; Un quart de tasse contient 17 grammes, la plupart insaturés. Mais les noix glacées sont également chargées de sucre, et un quart de tasse contient environ 10 grammes de glucides. En raison de leur teneur élevée en matières grasses et de sucre ajouté, ils contiennent environ 200 calories par quart de tasse. Le contrôle des portions est un must.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de moitiés de noix
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 tasse de sucre brun clair
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
Comment le faire
- Préchauffer le four à 300 F.
- Mélanger les noix, le blanc d'œuf, la cassonade, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre se mélange et que toutes les noix soient bien enrobées.
- À l'aide d'une cuillère à trous, de sorte que l'excédent de glaçage de sucre s'écoule à travers, transférer les noix à une feuille de cuisson doublée, soit une feuille, un parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
- Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- La glaçure sera mise en place lorsque les noix refroidiront.
- Conserver dans des contenants hermétiques.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |