Recette facile de poulet Cacciatore avec des tomates étuvées

Servez ce cacciatore de poulet facile avec des spaghettis, des linguines ou des pâtes similaires. C'est bon avec les pâtes papillon (farfalle) aussi bien.

Ajoutez une salade de brocoli ou une simple salade verte et un pain croustillant à l'ail pour un fabuleux repas en famille.

Le cacciatore peut être fait avec des morceaux de poulet ou utiliser toutes les cuisses de poulet ou des cuisses entières. Les poitrines de poulet désossées cuisent plus rapidement, gardez-les au chaud après le brunissement et ajoutez-les à la sauce tomate à mi-cuisson.

Voir également
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Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse d'oignon haché
• 1 tasse de poivron vert haché
• 3 gousses moyennes d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe
• huile d'olive extra vierge
• 2 canettes (14,5 onces chacune)
• tomates étuvées
• 2 cuillères à café de feuilles d'origan, émiettées
• 2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
• 1 feuille de laurier
• 1 poulet, environ 3 livres, découper
• 3/4 tasse de vin rouge sec

Comment le faire

1. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Faire dorer le poulet de tous les côtés dans de l'huile chaude, environ 10 minutes.
2. Retirer le poulet et égoutter l'excès de graisse, en laissant une cuillère à soupe ou deux.
3. Ajouter l'oignon haché, le poivron vert et l'ail haché dans une poêle chaude; sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
4. Incorporer les tomates, le vin, l'origan, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
5. Ajouter le poulet à la sauce et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

1. Jeter la feuille de laurier et servir avec des spaghettis cuits chauds ou d'autres pâtes.

Portions 6.

Conseils et Variations

• Pour une sauce plus épicée, ajoutez environ 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	690
Graisse totale	38 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	17 g
Cholestérol	190 mg
Sodium	967 mg
Les glucides	18 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	63 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)