Cette recette est une cocotte de riz et de riz créole avec saucisse andouille tranchée, son poivron vert, son oignon, son céleri et ses tomates.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de riz cuit
- 2 tasses de poulet coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 8 à 12 onces d'andouille tranchée
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron vert
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1 boîte (14,5 onces) de tomates
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Mettez le riz cuit dans une casserole beurrée de 2 1/2-quart.
- Placez le poulet sur le riz.
- Chauffer le beurre dans une poêle; faire sauter l'andouille, l'oignon, le poivron vert et le céleri jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tomates, le sel et le poivre; laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Verser la sauce sur le poulet et le riz. Couvrir et cuire au four à 350 F pendant 20 à 25 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Les glucides | 59 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 33 g |