Cette recette est pour les tomates compotées de base faites avec des tomates fraîches, du sel et du poivre, du beurre et du sucre. Faire sauter du céleri, de l'oignon et des poivrons finement hachés pour un plat plus zeste et plus savoureux. Ajouter quelques traits de Tabasco ou des flocons de piment rouge pour un peu de chaleur.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grosses tomates (ou 6 tomates moyennes)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de sucre
Comment le faire
- Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux.
- Chauffer les tomates dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
- Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- Ajouter le sel, le poivre, le beurre et le sucre. goûter et ajuster les assaisonnements. Si désiré, servir avec des croûtons sur le dessus.
Recettes avec des tomates cuites
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 26 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |