Une vinaigrette végétarienne crue, semblable à une vinaigrette crue à la déesse, fabriquée à partir de tahini et de vinaigre de cidre de pomme et sucrée avec du nectar d'agave. J'adore la vinaigrette à la déesse, et ça marche si bien dans cette version crue. (Ne vous inquiétez pas de la garder crue? Découvrez cette recette de vinaigrette végétalienne similaire.)
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de tahini cru
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe
- nectar d'agave
- 3 cuillères à soupe
- huile d'olive pressée à froid (ou une autre huile neutre, telle que le lin)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de persil frais émincé
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients, sauf le persil, dans un mélangeur ou un robot culinaire, en ajoutant plus ou moins de liquide au besoin. Ajouter le persil et le pouls jusqu'à ce qu'il soit finement émincé et bien combiné.
- La vinaigrette de la déesse va s'épaissir un peu dans le frigo, alors ajoutez un peu plus de liquide au besoin
La vinaigrette Goddess fait aussi une bonne trempette, alors ajoutez un peu moins de liquide et utilisez-la comme trempette végétarienne, si vous le souhaitez.
Comme faire des friandises végétaliennes crues maison?
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |