Graines de citrouille grillées

Tout le monde apprécie un bon Jack-o-Lantern en octobre, mais ne soyez pas si prompts à lancer ces graines de citrouille! Vous pouvez griller ou rôtir des graines de citrouille dans votre poêle sur le dessus du poêle pour une collation savoureuse. Ils peuvent être salés ou épicés en fonction de votre palais. Les coquilles sont comestibles et sont une bonne source de fibres. Utilisez cette méthode avec d'autres graines comme la courge poivrée et la courge musquée. Les graines de citrouille sont également connues sous le nom de pepitas.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de graines de citrouille
• En option: ajouter le sel (ou la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel assaisonné ou un autre assaisonnement de choix)

Comment le faire

1. Rincer les graines de citrouille. Utilisez vos doigts pour enlever toute la pulpe. Égoutter les graines de citrouille et jeter la pulpe. Étaler sur une plaque à biscuits pour sécher pendant la nuit.
2. Chauffer une grande poêle sèche à fond épais à feu moyen. graines de citrouille. Secouez et remuez les graines constamment pendant qu'elles grillent pour éviter de les brûler.
3. Lorsque les graines de citrouille commencent à être dorées, commencent à s'ouvrir, et libèrent leur arôme, elles sont faites.
4. Saupoudrez de graines de citrouille grillées chaudes avec du sel, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel assaisonné , du poivre de Cayenne ou votre assaisonnement. Remuer pour enrober.

1. Refroidir les graines de citrouille avant de les manger ou de les conserver. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 mois ou réfrigérer jusqu'à 1 an.
2. Si vous aimez vos graines de citrouille grillées extra-salées, faites tremper une nuit dans une solution de 1/4 tasse de sel pour 2 tasses d'eau. Sécher un jour de plus, puis procéder comme ci-dessus.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	40
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	14 mg
Les glucides	2 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)