Il n'y a rien comme mordre dans une saucisse chaude, parfaitement épicée et assaisonnée, avec du jus explosant dans la bouche. Les saucisses ordinaires sont toujours chouettes bien sûr, mais pourquoi ne pas les transformer en un plat simple? Les pommes de terre, le chou, les oignons et l'ail sont ajoutés et arrosés avec une sauce épicée super simple.
Le seul problème avec cette recette est que les pommes de terre doivent être partiellement cuites à l'avance. Ceci est une étape supplémentaire simple, et ne prend pas beaucoup de temps ou d'effort.
Nous préférons les saucisses polonaises précuites dans cette recette, mais vous pouvez utiliser votre type préféré de saucisse . Si vous utilisez des saucisses qui ne sont pas précuites, vous devrez les tester avec un thermomètre alimentaire fiable avant de pouvoir les manger. Assurez-vous qu'ils atteignent au moins 165 ° F avant de manger. Vous pouvez brunir les saucisses avant de les ajouter au plat avec les autres ingrédients.
Tous ces repas ont besoin d'une bière froide et peut-être d'une salade verte ou de fruits frais pour le contraste des saveurs, des couleurs et des textures. Profitez-en par une froide nuit d'hiver lorsque le grésil frappe à la fenêtre. Faire un feu dans la cheminée et profiter.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres moyennes Yukon Gold Pommes de terre (en cubes)
- 3 tasses de chou rouge (haché)
- 2 oignons (hachés)
- 6 gousses d'ail (tranchées)
- 1-1 / 2 livres
- Saucisse polonaise (entièrement cuite et coupée en morceaux)
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sauce au raifort
Comment le faire
- Placez les pommes de terre en cubes dans un grand plat allant au micro-ondes. Ajouter environ 1/4 tasse d'eau, couvrir le plat avec du papier ciré, et micro-ondes à haute pendant 3 minutes.
- Testez les pommes de terre; ils devraient être assez tendres pour que vous puissiez les percer avec une fourchette, mais pas assez pour manger. Le temps dépendra de la taille et de la puissance de votre four à micro-ondes.
- Préchauffez le four à 400 ° F. Lorsque les pommes de terre sont partiellement tendres, les combiner dans un grand plat allant au four avec le chou, l'oignon et l'ail; mélanger délicatement pour combiner.
- Ajouter les saucisses au-dessus des légumes, en les glissant légèrement dans le mélange de chou.
- Dans un bol moyen, mélanger le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce au raifort et bien mélanger. Arroser ce mélange sur les aliments dans le moule.
- Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et mettre au four. Rôtir à 400 ° F pendant 45 minutes, puis retirer la feuille et tester le chou et les pommes de terre avec une fourchette. Ils devraient être tendres à ce stade.
- Découvrir le plat et rôtir pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à brunir sur les bords, le chou est tendre, et les saucisses sont faites. Servir immédiatement, dès la sortie du moule si vous le souhaitez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 62 mg |
| Sodium | 1 183 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 15 g |