Fatigué du même vieux plat d'accompagnement de pommes de terre? Essayez ces simples purées de pommes de terre aromatisées au cheddar, à la ciboulette et au parmesan. Ils sont assez faciles à faire et pas aussi lourds que la plupart des côtés de pommes de terre. Si vous vous sentez aventureux, essayez d'ajouter des morceaux de bacon de soja réels ou imités pour plus de piquant.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 pommes de terre rousses moyennes, pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse de lait chaud
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café
- sel
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 1/2 cuillère à café
- levure
- 2 cuillères à café de farine tout usage
- 1/2 tasse de râpé fin
- Fromage cheddar
- 2 cuillères à soupe fraîches coupées
- ciboulette
- 1/4 tasse (environ) râpé
- Fromage parmesan (pas les conserves)
Comment le faire
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter et retourner dans le pot. Ajouter le lait, la poudre d'oignon et le sel. Écraser jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Fouetter ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter aux pommes de terre en purée, avec l'œuf battu, et fouetter jusqu'à consistance homogène. Incorporer le fromage cheddar et la ciboulette.
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille antiadhésive.
Cuillère ou des tuyaux rondes (environ 2 pouces de diamètre) sur la poêle préparée.
Saupoudrer de parmesan. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Rendement: 8 à 10 portions (environ 20 bouffées de pommes de terre)
Méthode de mélangeur:
Placer les pommes de terre cuites dans le pichet d'un lourd. Ajouter le lait, la poudre d'oignon, le sel, l'œuf et la levure chimique. Pulse jusqu'à lisse et combiné. Transférer dans un bol et incorporer le fromage cheddar et la ciboulette. Procéder comme ci-dessus pour cuire.
Remarque: Méthode Blender testée avec Ninja Kitchen System 1200 .
Recettes connexes suggérées
• Recettes de salade de pommes de terre
• Recette de pommes de terre au persil Alfredo
• Recette de côtelettes de pommes de terre américaines
• Recette de gâteaux aux pommes de terre au fromage bleu
• Recette de pommes de terre rôties au bicarbonate de brie
• Recette facile de pommes de terre festonnées
• Frites dorées sans gras
• Gratin Dauphinois Recette
• Recette de pommes de terre rôties aux fines herbes
• Recette de beignets de poireaux et pommes de terre
• Recette de pommes de terre Paprikash
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 105 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |