Gâteaux de pommes de terre irlandais avec sauce à la crème sure

Les gâteaux à la pomme de terre font une entrée merveilleuse ou un apéritif de fête. Ils fonctionnent également bien au moment du brunch.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Pour faire une sauce à la crème sure : Dans un bol à mélanger, fouetter délicatement tous les ingrédients de la sauce. Réfrigérer.

Pour faire des gâteaux à la pomme de terre irlandaise : Dans une casserole moyenne, cuire les pommes de terre dans 2 pouces d'eau bouillante, couvert, de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, puis agiter les pommes de terre à feu doux pendant 1 à 2 minutes pour bien les faire sécher. Avec un mélangeur à main électrique ou un presse-purée, écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Battre le beurre, le lait et l'ail jusqu'à homogénéité.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser les pommes de terre refroidir. incorporer le fromage et les oignons verts.

Pour former des galettes de pommes de terre, former des portions de 1/2 tasse de mélange de pommes de terre en galettes; enduire de tous les côtés de chapelure. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré et réfrigérer au moins 1 heure.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les galettes de pommes de terre et cuire environ 5 minutes, en les retournant une fois ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées des deux côtés. Placer sur un plat de service ou 6 assiettes individuelles; garnir chaque gâteau de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe de sauce à la crème sure.

Portions 6.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 249
Graisse totale 14 g
Gras saturé 8 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 37 mg
Sodium 257 mg
Les glucides 26 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 6 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)