La vinaigrette italienne fournit la marinade savoureuse pour ce poulet. Le poulet est enrobé d'un mélange de miettes de pain et de fromage parmesan, puis il est frit au four à la perfection.
Ce poulet est mariné au réfrigérateur pendant 4 heures, alors prévoyez de commencer la préparation tôt.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de vinaigrette italienne préparée
- 2 1/2 à 3 livres de morceaux de poulet
- 1
- œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse d'amende
- miettes de pain sec , nature
- 2 cuillères à soupe de viande hachée
- persil
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Verser la vinaigrette dans un grand sac de rangement pour aliments ou dans un grand contenant non réactif . ajouter les morceaux de poulet et retourner pour bien enrober.
- Sceller le sac ou couvrir le récipient et réfrigérer pendant 4 heures, en le tournant de temps en temps. Égoutter et jeter la marinade.
- Combiner l'œuf et l'eau dans un bol peu profond.
- Dans un grand bol peu profond ou dans un sac de conservation, mélanger le parmesan, la chapelure, le persil, le sel, le poivre et le paprika.
- Trempez le poulet dans le mélange d'œufs, secouez-le, puis enrobez-le d'un mélange de chapelure.
- Placer le poulet dans un plat allant au four légèrement graissé. Déposer le reste de la vinaigrette sur le poulet enrobé, si désiré.
- Cuire dans un four préchauffé à 350 ° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 931 |
Graisse totale | 51 g |
Gras saturé | 15 g |
Graisse insaturée | 20 g |
Cholestérol | 496 mg |
Sodium | 632 mg |
Les glucides | 15 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 95 g |