La gelée de piment ajoute une saveur et une chaleur subtiles à ces cuisses de poulet frites au four. Le mélange de farce assaisonné fait un savoureux et croustillant enrobage sur le poulet. La recette fait appel aux cuisses de poulet (photo), mais les cuisses de poulet entières respectueuses du budget sont également une excellente option.
Les cuisses de poulet font un repas fabuleux, parfait pour une journée bien remplie. Il n'y a pas de pré-brunissement requis. Juste enduire le poulet et cuire au four!
Voir également
Cuisses de poulet rôties au four
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse (8 onces)
- gelée de piment
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de Dijon ou une moutarde gastronomique similaire
- Dash poivre noir fraîchement moulu
- 10 à 12 cuisses de poulet
- 2 tasses de mélange à farce assaisonné (finement broyé ou moulu dans un robot culinaire)
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif .
- Mélanger la gelée, le beurre, la moutarde et le poivre dans une casserole et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Mettre de côté pour refroidir.
- Laver les cuisses de poulet et enlever l'excès de peau. Si désiré, enlever toute la peau. Pat sécher.
- Enduire les cuisses de poulet avec le mélange de gelée refroidie, puis tremper dans les miettes écrasées. Disposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les cuisses enregistrent environ 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans une partie charnue de la cuisse.
Recettes connexes
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1647 |
| Graisse totale | 91 g |
| Gras saturé | 26 g |
| Graisse insaturée | 36 g |
| Cholestérol | 531 mg |
| Sodium | 1 276 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 165 g |