Un bonbon à la pomme et au bonbon, la pomme au caramel est un cocktail fantastique pour l'automne . Il comprend une impressionnante vodka citronnée du Belvedere, mélangée avec du jus de pomme et un sirop de caramel fait maison. Le cocktail est incroyablement facile à faire à la maison et fera un excellent ajout à toute fête ou occasion.
Il n'est pas difficile de trouver des recettes de pomme martini qui sont sucrées avec du caramel. La plupart d'entre eux optent pour une liqueur douce telle que le schnaps au caramel écossais . Bien que ce soit une option facile, en utilisant le sirop de caramel ajoute une touche plus fraîche et une saveur plus vraie aux pommes trempées qui inspirent ces boissons.
Ne vous inquiétez pas, le sirop est extrêmement simple à faire à la maison. Nous vous dirons comment c'est fait et vous donnerons quelques alternatives.
Bien que tout jus de pomme fonctionne, la pomme au caramel est la meilleure avec du jus de pomme fraîchement pressé . Le cidre fonctionne aussi, alors allez au verger de pommiers et ramassez les bonnes choses.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Belvedere Citrus Vodka
- 2 onces pressées
- jus de pomme
- 1/2 once
- jus de citron
- 1/2 oz de sirop de caramel
- Garnir: tranche de pomme
Comment le faire
- Dans un shaker , mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
- Secouez bien .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnir avec une tranche de pomme.
Astuce: Pour que votre garniture de pomme ait l'air superbe et l'empêche de brunir, faites-la tremper rapidement dans le jus de citron juste après l'avoir coupée.
> Recette de la vodka Belvedere
Sirop de caramel fait maison
Le sirop de caramel utilisé dans ce cocktail est très facile à faire à la maison. Cette recette repose sur des bonbons au caramel (sans noix ou tout autre additif) et le dissout simplement dans l'eau chaude.
Cela devrait prendre seulement 15 ou 20 minutes pour préparer et peut être conservé pendant quelques semaines dans le réfrigérateur.
Cette recette fera un peu plus de 1 tasse de sirop et vous donnera beaucoup pour plusieurs séries de boissons. Vous pouvez l'augmenter si vous le souhaitez et le sirop peut être utilisé pour aromatiser d'autres boissons. C'est un ajout délicieux à votre café du matin.
- Dans une casserole, mélanger environ 3/4 tasse de bonbons au caramel et 1 tasse d'eau tiède.
- Appliquez une douce chaleur et remuez constamment jusqu'à ce que le caramel soit dissous.
- Laisser le sirop refroidir avant de verser dans un pot avec un joint étanche. S'il reste des morceaux solides de caramel, égouttez-les à l'aide d'une passoire fine ou d'une gaze avant de les mettre en bouteille.
Tout le bonbon de caramel est différent, et le caramel acheté en magasin peut être plus doux que votre caramel fait maison , ou vice versa. Alors que le caramel fait généralement le sirop assez sucré, vous pouvez ajouter environ 1/2 tasse de sucre si vous le souhaitez.
Goûtez le sirop après la dissolution du caramel et ajoutez du sucre si vous pensez que c'est nécessaire. Incorporer le sirop après avoir ajouté le sucre, porter à ébullition lente, et laisser mijoter pendant environ 5 minutes avant de le tester à nouveau. Gardez à l'esprit que plus un sirop est en chaleur, plus il devient épais. Il ne s'épaissira probablement pas jusqu'à ce qu'il refroidisse, donc il peut se faufiler sur vous. Allez lentement et doucement sur la chaleur.
Plus d'options caramel et caramel
Cette recette est une méthode très simple pour faire un sirop avec un goût sucré au caramel. Ce n'est pas votre seule option, cependant. Si vous voulez faire le cocktail de pommes au caramel et ne voulez pas un projet de bricolage, de nombreuses marques de sirop offrent une saveur de caramel.
Torani et Amoretti sont deux bons choix et ils sont facilement disponibles dans les épiceries.
Une autre option est de faire une sauce au caramel . Cela a tendance à être plus épais qu'un sirop, mais vous pouvez toujours mélanger un peu d'eau pour le rendre plus mince et plus facile à mélanger dans des cocktails.
Vous pouvez également utiliser l'astuce éclaircie pour faire des garnitures au caramel ou au caramel écossais que vous utiliseriez pour la crème glacée. Assurez-vous simplement d'ajouter de l'eau en petites quantités (une cuillère à soupe à la fois) et remuez bien avant de décider si c'est la bonne consistance.
Bien sûr, si vous êtes à la rigueur et qu'il vous arrive d'avoir des schnaps au caramel au beurre, ça fera un bon substitut au sirop de caramel.
Quelle est la force de la pomme au caramel?
Puisque la vodka d'agrumes est la seule liqueur dans ce cocktail, elle est sensiblement plus légère que la plupart des pommes martinis. Si vous vous en tenez à Belvedere - qui est 80-preuve plutôt que la 70-preuve typique des vodkas aromatisées -la boisson pèse environ 12 pour cent ABV (24 preuves) . C'est à peu près la même chose qu'un verre de vin.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |