Ceci est un Mahi Mahi grillé rapide et facile avec un bon mélange de citron vert et de coriandre. Bien que parfaits tout seuls, ces filets Mahi Mahi sont fantastiques dans les tacos au poisson.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 mahi-mahi de 6 oz / 180 mL (filets)
- Pour la marinade:
- 2 limes (jus)
- 3 c. À table / 45 ml de sauce soja
- 2 c. À soupe / 30 ml de gingembre (émincé)
- 2 c. À soupe / 30 ml d'huile *
- 1 c. À soupe./15 ml (frais haché)
- 1/2 cuillère à soupe./2.5 poivre noir
- 1/4 c. À thé / 1,25 mL de sel
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un petit nœud. Verser dans un sac en plastique refermable. Ajouter les filets de mahi-mahi. Tourner pour enrober. Libérez l'air, scellez le sac et placez-le dans le réfrigérateur pendant 20 minutes.
Préchauffer le gril à haute température et bien nettoyer la grille de cuisson. Retirer les filets de la marinade et conserver la marinade. Placer les filets de poisson sur le gril. Griller pendant environ 6 minutes ou jusqu'à l'apparition d'une apparence opaque. Versez un peu de la marinade réservée du côté non cuit.
Retourner et continuer à griller pendant 6 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement au milieu (chercher une température interne de 145 degrés F). Retirer du feu et servir immédiatement.
* Choisissez une huile avec un point de fumée élevé .