Merci à Aileen pour avoir partagé la recette du gâteau aux pépites de chocolat à la crème sure. C'est le gâteau qu'elle a fait pour l'anniversaire de son mari. Ce qui l'attire, et pour les autres, c'est que ce gâteau n'est pas trop sucré.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le Topping:
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse
- cassonade
- 1 cuillère à café
- cannelle
- 1 tasse de pacanes (hachées)
- 1 tasse
- pépites de chocolat
- Pour la pâte:
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 tasses
- farine
- Pour le glaçage:
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de beurre
Comment le faire
Mélanger les ingrédients de garniture, le sucre, la cassonade, la cannelle, les noix de pécan et les pépites de chocolat, dans un petit bol et mettre de côté.
Préchauffez le four à 350 °. Graisser et fariner la poêle bundt. Saupoudrer 1/4 de la garniture dans la poêle. Pour les ingrédients de la pâte, crémer le beurre, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter les oeufs invaincus, la crème sure, la puissance de cuisson, le soda, le sel et la vanille. Battre jusqu'à ce que tout soit lisse.
Ajouter la farine en dernier; battre jusqu'à ce qu'il soit lisse. La pâte sera très épaisse. En utilisant une cuillère à spatule en caoutchouc 1/3 de la pâte sur la première couche du mélange de garniture. Saupoudrer 1/3 du mélange de garniture sur la pâte. Continuer avec les couches, en terminant par le mélange de garniture. Faites cuire le gâteau pendant 45-55 minutes. (Aileen commence à vérifier la cuisson à 40 minutes.) Refroidir le gâteau dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes. Retirer le gâteau de la poêle et laisser refroidir complètement avant de le glacer.
Pour la glaçure, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1 à 1-1 / 2 minutes dans une tasse à mesurer en verre. Placer le gâteau refroidi sur une assiette de service et arroser avec un glaçage. Conserver le gâteau dans un récipient hermétique.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 54 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |