Recette de pétoncles poêlés épicés

Servir ces pétoncles savoureux comme plat principal ou en faire un apéritif avec une sauce savoureuse ou un pansement .

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de pétoncles géants, environ 18 à 20
• 2 cuillères à café
• assaisonnement cajun
• 2 cuillères à café
• huile d'olive extra vierge
• 1/2 cuillère à café de sel
• Dash poivre fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de beurre non salé

Comment le faire

Dans un bol ou un sac de rangement pour aliments, mélanger délicatement les pétoncles avec l'assaisonnement cajun, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le sel et le poivre. Réfrigérer pendant environ 1 heure.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à café de beurre dans une grande poêle à feu vif. Avec les pinces, disposer les pétoncles dans la graisse chaude et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir comme salade de premier choix avec la vinaigrette Mimosa ou servir avec du riz et des légumes cuits à la vapeur pour un délicieux repas.

Sert 4 comme plat principal ou environ 6 comme premier plat.

Pétoncles poêlés aux herbes

Pétoncles de mer au four

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	153
Graisse totale	6 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	40 mg
Sodium	594 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	18 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)