Guacamole Superfood? Alors que certains considèrent l'avocat comme un super produit à part entière, les graines de grenade restent en tête de liste des superaliments les plus populaires et les plus nutritifs. Cette recette de guacamole ci-dessous combine les deux superfoods (avocats et grenade) pour le coup de pouce de superfood parfait: guacamole de grenade!
Cette recette de super-guacamole est faite d'avocats, d'oignons, de chili, de jus de citron vert, de coriandre fraîche et, bien sûr, de graines de grenade. Avec rien d'autre que des produits frais comme ingrédients, cette recette de guacamole de grenade est végétarienne, sans gluten, végétalien et convient également à un régime d'aliments crus, et, si vous suivez un régime d'aliments crus, essayez de ramasser ce fait maison guac avec des bâtons de jicama, des craquelins de lin ou des rondelles de concombre au lieu des chips de tortilla habituelles.
Superfood guacamole recette et photo gracieuseté des avocats du Mexique.
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Vous cherchez plus d'idées de guacamole maison? Essayez le guacamole maison avec une recette de pamplemousse pour une trempette inhabituelle et citronnée ou, pour un peu plus de protéines, essayez du guacamole frais avec des haricots noirs . Pour quelque chose d'un peu plus doux, essayez guacamole maison crémeuse avec la recette de la mayonnaise .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 avocats mûrs, écrasés
- 2 cuillères à soupe. oignon, haché finement
- 1 piment serrano, haché et épépiné
- 1 cuillère à soupe. coriandre fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe jus de lime frais
- 1 c. sel
- Graines d'une grenade (environ 3/4 tasse)
Comment le faire
- Les avocats ne sont pas encore mûrs? Voir ce guide pour faire mûrir rapidement les avocats. Guacamole ne fonctionne pas très bien avec les avocats sous-mûrs!
- Dans un bol moyen, mélanger délicatement la purée d'avocat avec l'oignon haché, le piment serrano haché, la coriandre fraîche, le jus de lime et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter délicatement les graines de grenade.
- Goûtez, et ajustez les assaisonnements au goût. Vous pouvez préférer un guacamole légèrement plus calcaire ou salé, alors n'hésitez pas à ajouter un peu plus ou un peu moins d'ingrédients, au goût. Personnellement, j'ajouterais aussi de l'ail en poudre ou de l'ail haché frais, car je ne peux vraiment pas imaginer un guacamole sans ail!
Profitez de votre guacamole fait maison avec des graines de grenade!
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 593 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 4 g |