Ceci est une délicieuse recette de pain grillé de base faite avec des œufs, du lait et du pain. Servir ce plat de petit déjeuner populaire avec du beurre et du sirop d'érable. Voir les conseils et les variations pour quelques idées d'ingrédients supplémentaires et des suggestions de garniture.
Saviez-vous que vous pouvez congeler du pain grillé français? Faire de gros lots et congeler des tranches de pain grillé cuit et refroidi dans de petits sacs de stockage de nourriture pour des petits déjeuners faciles tout au long de la semaine. Réchauffez simplement dans la poêle ou faites sauter les tranches congelées dans le grille-pain.
Pour un toast français plus riche, utilisez des tranches épaisses de pain brioché ou de challah, avec du lait entier, de la crème légère ou moitié-moitié . Ou faites un dessert toast français avec des tranches robustes de quatre-quarts !
Trucs et variations de pain grillé français
- Utilisez des tranches épaisses de pain et faites-les tremper juste assez longtemps pour absorber le mélange d'œufs, mais pas trop longtemps il devient saturé.
- Ajouter une cuillère à café supplémentaire de deux de sucre, 1 cuillère à café de vanille, et une cuillère à café de cannelle au mélange d'œufs pour le pain grillé épicé à la cannelle.
- Si vous servez le toast français en même temps, gardez les tranches chaudes dans le four réglé sur le réglage 200 F ou «chaud» pendant que vous faites les lots suivants.
- Utilisez une crème légère, une demi-crème ou une crème légère pour obtenir une pâte à œufs plus soyeuse et plus riche.
- Pour un changement de rythme, utilisez des garnitures à la place du sirop pour votre pain perdu. Du sucre en poudre, des pépites de chocolat ou des noix, des baies ou un mélange de streusel ne sont que quelques-unes des bonnes alternatives.
- Congeler du pain grillé extra français pour un autre jour. Disposer le toast français cuit sur une plaque à pâtisserie, congeler pendant 1 heure, puis sceller dans des sacs de congélation. Congeler jusqu'à deux mois. Réchauffez simplement le toast français dans le grille-pain ou la poêle.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 gros oeufs
- Facultatif: 1 cuillère à café de sucre
- 1 trait de sel
- 1 tasse de lait
- 8 à 10 tranches de pain (
- Pain brioché
- ou
- brioche
- fait du toast français riche et délicieux. )
Comment le faire
Casser les œufs dans un grand bol peu profond ou une assiette à tarte et les battre légèrement avec une fourchette ou un fouet.
Incorporer le sucre, le sel et le lait dans les oeufs battus.
- Enduire une poêle ou une plaque chauffante d'une fine couche de beurre, de shortening ou d'huile. Placez-le à feu moyen-doux.
- Placez les tranches de pain, une à la fois, dans le bol ou la plaque. Laissez le pain absorber le mélange d'œufs pendant quelques secondes, puis tournez délicatement pour recouvrir l'autre côté. N'enrober que le nombre de tranches que vous cuisinerez en même temps.
- Transférer les tranches de pain enrobées d'œuf dans la poêle ou la plaque chauffante. Chauffer lentement jusqu'à ce que le fond soit doré. Tournez et brunissez l'autre côté.
- Servir du pain grillé chaud avec du beurre et du sirop. Voir les suggestions de service et les conseils ci-dessous.
- Ajouter du bacon ou de la saucisse et des fruits ou des baies pour un petit déjeuner copieux.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 211 |
Graisse totale | 11 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 244 mg |
Sodium | 262 mg |
Les glucides | 14 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 13 g |