Tests de cuisson

Quand une recette dit «faire cuire jusqu'au bout», cela ressemble à une instruction spécifique, mais en réalité, vous devez apprendre ce qui constitue la «cuisson», et utilisez votre propre jugement pour de meilleurs résultats. Pour une personne, un pain brun foncé et très croustillant est «fait». Pour un autre, l'or clair est la couleur correcte, avec un intérieur plus humide.

Quelle que soit votre préférence personnelle, il existe des tests de cuisson standard que vous devez apprendre avant de pouvoir commencer à expérimenter.

Tout d'abord, commencez toujours à vérifier vos gâteaux, biscuits ou pains au moment de la cuisson plus tôt spécifié dans la recette. En fait, j'aime régler mon minuteur quelques minutes plus tôt que le temps de cuisson le plus court demandé. Vous pouvez toujours faire cuire quelque chose plus longtemps, mais les produits cuits au four ou brûlés sont ruinés!

Tests de cuisson pour les gâteaux

Tests de cuisson pour les tartes

Tests de cuisson pour les pains rapides

Tests de cuisson pour les cookies

Tests de cuisson pour les pains de levure