De minuscules perles blanches de sagou (tapioca) sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient translucides et ensuite sucrées avec du lait et du sucre. La cannelle est l'arôme épicé de choix, mais la cardamome fonctionne très bien aussi. Les bulles au fond du bol ou de la tasse font une surprise délicieuse car elles glissent dans votre gorge.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sagou
- 2 1/2 tasses d'eau, divisées
- 1 bâton de cannelle (3 pouces) (ou écorchez doucement 2 gousses de cardamome verte)
- Sucre et lait au goût
Comment le faire
Faire tremper la sauge avec 1/2 tasse d'eau pendant 4 minutes.
Pendant que le sagou trempe, ajoutez 2 tasses d'eau avec le bâton de cannelle (ou cardamome) dans une casserole. Couvrir et porter à ébullition.
Ajouter le sagou imbibé avec tout liquide de trempage résiduel dans l'eau bouillante. Remuer.
Baisser le feu à doux, couvrir le pot et laisser mijoter pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le sagou soit translucide.
Retirer du feu, sucrer avec du sucre et du lait au goût.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 13 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |