Ce dont vous aurez besoin
- 2-1 / 4 tasses de farine
- 2 tasses
- sucre brun, emballé
- 1 cuillère à café
- levure
- 1/2 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café
- sel
- 1 tasse (voir Variations)
- 1/2 tasse (1 bâton ou 8 cuillères à soupe) de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de lait
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait pur
- 1 tasse de semi-sucré (voir Variations)
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces avec une feuille antiadhésive.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la cassonade, la poudre à pâte , le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à consistance homogène. À faible vitesse, mélanger lentement le beurre d'arachide et le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Retirer 1 tasse du mélange friable et mettre de côté pour l'utiliser comme garniture.
Au mélange restant, ajouter le lait, les oeufs et.
Mélanger à basse vitesse, jusqu'à ce que combiné. Puis augmenter la vitesse du batteur à moyen et battre pendant 3 minutes. Verser dans la poêle préparée et lisser la pâte à une profondeur égale. Saupoudrer avec et réserver avec le mélange de chapelure de beurre d'arachide réservé. Tapoter doucement sur le comptoir pour définir les garnitures.
Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la vienne nettoyer. Refroidir à température ambiante avant de couper.
Rendement: de 24 à 36 portions, selon la taille de la coupe.
Variations: Utilisez tout le beurre de cacahuète lisse, tout morceaux ou un mélange des deux. Vous pouvez plier une 1/2 tasse supplémentaire de pépites de chocolat dans la pâte à gâteau avant de garnir pour plus de punch au chocolat.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 34 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |