Les légumes et les assaisonnements de style créole parfument parfaitement cette crevette et la sauce à base de tomate en fait une garniture fabuleuse pour les pâtes ou le riz. En variante, vous pouvez également ajouter environ 4 onces de saucisse d'andouille tranchée à la poêle et sautez avec le mélange d'oignon.
Cela fait un très bon dîner pour deux, ou il peut facilement être doublé pour quatre portions familiales.
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 1 grosse gousse d'ail (hachée)
- 1 poivron rouge ou vert (coupé en dés)
- 1 céleri-côtes (émincé_
- 1 14,5 onces de compotes de tomates
- 1/4 tasse de vin blanc sec
- 2 gouttes
- Sauce Tabasco (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 1/2 cuillères à soupe de persil
- 1 livre de crevettes (
- nettoyé, pelé et déveiné )
- Facultatif: 2 portions de pâtes cuites chaudes ou de riz
Comment le faire
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou faire sauter la casserole à feu moyen.
- Lorsque le beurre est fondu et mousseux, ajoutez les oignons, l'ail, le poivron et le céleri; faire sauter jusqu'à tendreté.
- Ajouter les tomates, le vin, le Tabasco et les assaisonnements dans la poêle. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes.
- Ajouter les crevettes épluchées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 8 à 10 minutes. Ne pas trop cuire ou les crevettes seront difficiles.
- Servir avec des pâtes cuites chaudes ou du riz, si désiré.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 278 |
Graisse totale | 7 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 242 mg |
Sodium | 637 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 30 g |